×
Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Dies ist ein Rezept für einen Quinoa Salat mit Feta, Oliven, Tomaten und Minze. Die Zutaten passen gut zusammen und er schmeckt sehr lecker. Quinoa hat einen leichten haselnussartigen Geschmack. Die anderen Zutaten erinnern an einen normalen griechischen Salat.
Wir essen den Quinoa Salat als Hauptmahlzeit. Für alle, die Quinoa noch nicht kennen, es ist ein Pseudogetreide. Mittlerweile essen wir den Quinoa Salat alle paar Wochen. Man kann ihn super vorbereiten, er ist schnell gemacht und ein praktisches Essen zum Mitnehmen.
Warum ich den griechischen Quinoa-Salat mit Feta und Oliven empfehle
Nährstoffreiches Pseudogetreide: Quinoa ist eine tolle Eiweißquelle und macht langanhaltend satt.
Mediterranes Aroma: Die Kombination aus Mini Tomaten, Feta und Oliven bringt Urlaubsflair auf den Teller.
Besonderer Frische-Kick: Frische Minze und Zitronensaft sorgen für eine Leichtigkeit, die perfekt in den Sommer passt.
Schnell und unkompliziert: Während der Quinoa köchelt, können alle anderen Zutaten bereits vorbereitet werden.
Ideal für unterwegs: Der Salat zieht gut durch und schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend.
Hier auf meinem Foodblog findest du noch viele weitere einfache Quinoa Salat Rezepte mit Spinat, Tomate, Kürbis, Gurke oder Feta. Alle Salate findest du hier: Salat Rezepte. Die Quinoa Salate kann man gut vorbereiten und mitnehmen.
Tipps & Variationen für deinen Quinoa-Salat nach griechischer Art
Damit der Salat perfekt gelingt, solltest du die Quinoa vor dem Kochen unbedingt gründlich abspülen, um die natürlichen Bitterstoffe zu entfernen.
Bei den Tomaten hast du freie Wahl: Gelbe Mini Tomaten sehen toll aus, aber klassische rote schmecken genauso gut. Wer es gerne würzig mag, sollte auf die halbe Knoblauchzehe nicht verzichten – sie gibt dem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft eine tolle Tiefe. Falls du kein Fan von frischem Knoblauch bist, kannst du diesen einfach weglassen oder eine Prise Knoblauchpulver verwenden.
Die Minze ist das Geheimnis dieses Rezepts. Du kannst mit der Menge der Minze spielen: Wer den Geschmack liebt, darf gerne großzügiger sein. Der Feta und die schwarzen Oliven bringen bereits eine gewisse Salzigkeit mit, daher empfehle ich, mit zusätzlichem Salz und Pfeffer erst ganz am Ende vorsichtig abzuschmecken.
Wenn du den Salat als Meal Prep für die Arbeit planst, fülle ihn am besten in ein fest verschließbares Glas oder eine Dose. Er ist sehr stabil und wird nicht so schnell matschig wie Blattsalate. So hast du jederzeit eine gesunde, selbstgemachte Mahlzeit parat. Dieser Quinoa-Salat zeigt, wie abwechslungsreich und lecker eine bewusste Ernährung sein kann!
Rezept mit KI zusammenfassen & anpassen
Lass dir das Rezept von ChatGPT als schnelle Einkaufsliste ausgeben oder nutze sie in der Küche als digitalen Helfer für alle deine Fragen zum Rezept wie der Zubereitung, Zutaten-Tausch oder Abwandlungen.
Griechischer Quinoa Salat mit Feta, Olive und Tomate
Frischer griechischer Quinoa-Salat mit Feta, Oliven und Tomaten – ein leichter, mediterraner Genuss mit aromatischer Minze und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Die 150 g Quinoa Samen abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen. 300 ml Wasser in einem Topf aufkochen, die Quinoa hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die 100 g Mini Tomaten achteln. Die 120 g schwarze Oliven in Scheiben und 70 g Feta in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben. Die 1 kleine Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Die 0.5 Knoblauchzehe in die Schüssel pressen oder alternativ ganz klein hacken. 10 Blatt Minze hacken und in den Salat geben.
3 EL Olivenöl und 3 EL Zitronensaft über die Zutaten geben und verrühren.
Wenn die Quinoa fertig sind, diese in die Schüssel auf die anderen Zutaten geben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Ich habe die Top 10 Favoriten meiner Leser in einem exklusiven E-Book für dich zusammengefasst. Entdecke die schnellen Rezeptideen, die auf meinem Blog am häufigsten verwendet werden.
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
2 Kommentare
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.
* = Affiliate-Links (ich bekomme bei einem Verkauf eine kleine Provision und kann meinen Blog finanzieren. Für dich als Kunde ändert sich dadurch nichts am Preis.)
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.
Ein ganz tolles Rezept, war super lecker. Wird auch wieder gemacht.
Über eine Bewertung mit Sternen würde ich mich sehr freuen. Dies hilft nicht nur mir, sondern auch anderen.
5-Sterne = "sehr gut"