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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Rezept für eine Aprikosen Tarte mit Streuseln und Zimt. Es wird nur ein Teig für die Tarte zubereitet, der sowohl für den Boden als auch die Streusel verwendet wird. Dadurch geht die Zubereitung schneller. Die Süße der Tarte hängt von den Aprikosen ab. Sind diese leicht säuerlich, ist die Tarte auch etwas säuerlich im Geschmack.
Die Aprikosen Tarte ist ideal zum Kaffee oder als Nachtisch geeignet. Besonders gut schmeckte die Aprikosen Tarte mit frisch aufgeschlagener Sahne.
Warum ich die Aprikosen-Tarte empfehle
Zeitersparnis: Durch den Kombi-Teig für Boden und Streusel sparst du dir einen zusätzlichen Arbeitsschritt.
Fruchtig-frisch: Die saftigen Aprikosen bilden einen tollen Kontrast zum mürben Teig.
Nussiger Crunch: Die Mandeln im Teig sorgen für eine besonders feine Struktur und eine tolle goldbraune Farbe.
Perfekt kombinierbar: Warm serviert mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis ist diese Tarte ein unschlagbarer Nachtisch.
Tipps und Variationen für deine Aprikosen-Tarte
Die Zubereitung startet mit dem Schmelzen der Butter. In einer Schüssel vermischst du Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zimt, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz. Zusammen mit dem Ei und der flüssigen Butter knetest du daraus grobe Streusel. Drücke etwa zwei Drittel der Masse in die gefettete Form, ziehe einen Rand hoch und backe den Boden kurz vor. Währenddessen schneidest du die Aprikosen in feine Scheiben, legst sie auf den vorgebackenen Boden und verteilst die restlichen Streusel darüber.
Hinsichtlich der Variationen ist die Tarte sehr dankbar: Wenn keine frischen Früchte Saison haben, kannst du problemlos auf Aprikosen aus der Dose zurückgreifen (gut abtropfen lassen!). Auch anderes Steinobst wie Zwetschgen oder Pfirsiche passt hervorragend zu diesem Streuselrezept.
In Sachen Haltbarkeit bleibt die Tarte an einem kühlen Ort etwa zwei Tage frisch, wobei die Streusel am ersten Tag natürlich am knusprigsten sind.
Denke daran, dass jeder Ofen eine etwas andere Hitzeentwicklung hat, weshalb du die Tarte gegen Ende der Zeit im Auge behalten und immer die Stäbchenprobe durchführen solltest. Besonders bei den Streuseln lohnt sich ein Blick, damit sie goldbraun und nicht zu dunkel werden.
Mit frisch aufgeschlagener Sahne serviert, ist dieser Kuchen ein absoluter Sommertraum!
Rezept für die falsche Form? Das Rezept ist für eine 26 cm Springform, aber du hast nur eine kleinere Form zur Hand. Kein Problem mehr! Mit meinem neuen Backform Umrechner passt du Zutaten und Backzeit in Sekunden an. Sogar Muffins lassen sich jetzt kinderleicht kalkulieren.
Eine herrlich fruchtige Aprikosen-Tarte mit knusprigen Streuseln und feinem Zimtaroma – perfekt für gemütliche Nachmittage oder als sommerliches Dessert!
Zu Beginn über einem Wasserbad die 220 g Butter schmelzen.
In einer großen Schüssel 400 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 160 g Puderzucker, 0.5 TL Zimt, 1 TL Backpulver, 2 TL Vanillezucker und 1 Prise Salz geben und vermischen. 1 Ei und die geschmolzene Butter hinzugeben und grob mit dem Knethaken verkneten und dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Mit etwas weicher Butter die Tarteform ausstreichen (ich verwende dafür die restliche Butter aus der Schüssel vom Wasserbad). Ungefähr 2/3 des Teiges in die Tarteform geben, am Boden festdrücken und einen Rand formen. Für 20 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze den Boden backen.
In der Zwischenzeit die 10 Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälften in dünne Scheiben schneiden.
Den Boden aus dem Backofen nehmen und die Aprikosenscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Am schönsten sieht es aus, wenn man die Aprikosenscheiben in Streifen auf den Boden legt. Den restlichen Teig als Streusel über die Aprikosen streuen. Die Tarte bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 40 Minuten backen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
Ein Kommentar
Genausein Geschmack. Streusel gehen ja immer
Liebe Grüße
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180 °C Ober- und Unterhitze den Boden backen.
Genausein Geschmack. Streusel gehen ja immer
Liebe Grüße
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