Knuspriger Blätterteig mit Tomate, Feta und Basilikum als Fingerfood oder Snack. Dieses schnelle Fingerfood ist einfach zuzubereiten und ideal für ein gemütliches Essen, für zwischendurch oder eine Party. Die saftigen Tomatenscheiben passen gut zum Blätterteig, welcher beim Backen eine goldbraune Kruste bekommt. Abgerundet wird das Ganze mit Feta und frischem Basilikum. Perfekt für jeden Anlass!
Einfaches Fingerfood: Blätterteig mit Tomate, Feta und Basilikum. Knusprig, herzhaft und schnell gebacken – perfekt für Party, Buffet oder Snack!
Blätterteig mit Tomate und Feta selbst machen
Es werden nur 5 Zutaten und passende Gewürze benötigt. Alle Zutaten bekommst du im Supermarkt.
Der Blätterteig wir in Quadrate geschnitten und auf ein Backblech gelegt. Die Blätterteigteile werden mit Ei bestrichen und anschließend mit Tomate und Feta belegt. Nach 15 Minuten im Backofen sind diese fertig. Jetzt kommt nur noch etwas Salz und Pfeffer darauf und etwas frischer Basilikum. Wer keinen Basilikum mag, kann diesen auch weglassen. Auch ohne schmeckt das Fingerfood lecker!
Tipps & Variationen
Die kleinen Blätterteig-Häppchen lassen sich ganz einfach abwandeln. Besonders mediterran schmecken sie, wenn zusätzlich ein paar schwarze Oliven auf die Tomaten gelegt werden. Wer es milder mag, kann den Feta durch Mozzarella ersetzen, gerne auch in Kombination mit etwas Pesto. Für eine pikante Variante eignen sich Chili oder getrocknete Kräuter wie Oregano und Thymian.
Auch in einer veganen Version ist das Fingerfood möglich: Einfach den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und das Ei weglassen, der Blätterteig wird trotzdem schön knusprig.
Klein geschnitten eignen sich die Häppchen wunderbar als Mini-Snack fürs Buffet oder zum Aperitif.
Praktisch ist auch, dass sich die belegten Stücke gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern lassen. Kurz vor dem Servieren werden sie frisch gebacken und sind so besonders knusprig.
Blätterteig mit Tomate, Feta und Basilikum – einfach
Knuspriger Blätterteig mit frischen Tomaten, cremigem Feta und aromatischem Basilikum – ein einfaches Fingerfood, das mit mediterranem Flair begeistert. Ideal als Snack, Vorspeise oder leichtes Partyhäppchen.
Den 1 Blätterteig aus dem Kühlfach auspacken und ausrollen. Den Blätterteig in 15 gleichgroße Stücke schneiden und die Stücke auf ein Backblech mit Backpapier legen.
1 Ei mit einer Gabel verquirlen und die Blätterteig-Stücke damit bestreichen.
Die 3 Tomaten waschen und den Stunk entfernen. Eine Tomate in jeweils 5 passende Scheiben schneiden. Jeweils eine Tomaten-Scheibe auf ein Stück Blätterteig legen.
Die 75 g Feta zerbröseln und über den Tomaten verteilen.
Bei 200 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
Die 15 Blätter Basilikum waschen und nach dem Backen auf die Blätterteig-Stücke legen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
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