Häppchen und Fingerfood/ Rezept

Herzhafte Tannenbäume Rezept – Fingerfood zu Weihnachten

Ein Rezept für herzhafte Tannenbäume als Fingerfood zu Weihnachten. An Weihnachten muss es ja nicht immer nur süße Speisen geben. Die herzhaften Tannenbäume bestehen aus Blätterteig und Schinken und haben oben einen Gouda Stern. Sie schmecken durch den Schinken würzig und werden am besten warm gegessen. Durch den Schinken ist der Blätterteig auch nicht zu trocken.

Zusätzlich braucht man für das Rezept noch Holzspieße. Diese werden vor dem Backen in Wasser eingelegt, damit sie beim Backen nicht verbrennen. Wenn die Tannenbäume gebacken sind und der Blätterteig zu sehr aufgegangen ist, kann dieser problemlos ein Stück runtergeschoben werden. Je nach Größe des Sternenausstecher wird mehr oder weniger Käse benötigt.

Herzhafte Tannenbäume Rezept

Menge: 16 Tannenbäume

Zutaten

  • 1 Blätterteig rechteckig (ca. 40 x 24 cm)
  • 150 g gekochter Schinken
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 100 g Gouda am Stück

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Zubereitung

  1. Die Holzspieße in Wasser einweichen.
  2. Den Blätterteig offen hinlegen und an der schmalen Seite entlang in 16 gleichbreite Streifen schneiden. Den Schinken in passende Streifen zum Blätterteig schneiden. Die Blätterteigstreifen mit Schinken belegen und schlangenförmig als Tannenbaum legen. Ich habe ein viertel für die Unterseite eingeklappt und dann den Rest immer kleiner gefaltet. Auf einen Holzspieß stecken, dabei oben 1 bis 2 cm Platz lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit allen Blätterteigstreifen wiederholen. In einer kleinen Tasse das Eigelb mit der Milch verrühren und die Tannenbäume damit bestreichen.
  3. Die Tannenbäume bei 200°C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen. Zwischenzeitlich den Gouda in 1 cm dicke Scheiben schneiden und 16 Sterne ausstechen.
  4. Die Tannenbäume nach dem Backen kurz abkühlen lassen und die Sterne aufstecken.

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