Ein einfaches Rezept für herzhafte Blätterteig Hörnchen mit Frischkäse und Sesam. Man benötigt nur wenige Zutaten und die Zubereitung geht schnell. Die Hörnchen können lauwarm oder kalt gegessen werden. Dadurch kann man sie auch gut vorbereiten und mitnehmen.
Man kann die Blätterteig Hörnchen zum Frühstück, als Snack für Zwischendurch für den kleinen Hunger oder Fingerfood anbieten. Da ich einen fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal verwende geht die Zubereitung besonders schnell. Selbstverständlich kann man auch einen TK-Blätterteig oder einen selbstgemachten Blätterteig verwenden.
Ich habe für meine herzhaften Hörnchen einen Kräuter Frischkäse verwenden, man kann aber auch andere Frischkäse wie Paprika, Knoblauch, Meerrettich, Zwiebeln oder jeder anderer Sorte verwenden. Je nachdem, welchen Geschmack man bevorzugt. Ebenso kann man die Blätterteig Hörnchen auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen füllen. Wer gerne frische Kräuter mag kann einen Frischkäse „natur“ verwenden und mit frischen Kräutern vermischen.
Tipps & Variationen für Blätterteig-Frischkäse-Hörnchen
Die knusprigen Blätterteig-Frischkäse-Hörnchen sind ein einfaches und vielseitiges Fingerfood, das sich ganz nach Geschmack abwandeln lässt. Besonders aromatisch werden sie, wenn man Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill unter den Frischkäse mischt, so bekommt jeder Bissen eine frische Note.
Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Käse oder Paprikapulver einarbeiten.
Für süße Varianten eignen sich Frischkäse mit Honig oder Marmelade – perfekt als Frühstücks- oder Brunch-Häppchen.
Die Hörnchen lassen sich auch mit klein geschnittenem Schinken oder Salami füllen, so entstehen herzhafte Snacks für Partys oder den Alltag.
Optional kann man sie noch mit Sesam, Mohn oder grobem Salz bestreuen, um Textur und Geschmack zu variieren.
Besonders praktisch ist, dass die Hörnchen bereits vorbereitet werden können und kurz vor dem Servieren im Ofen aufgebacken werden, sodass sie frisch und knusprig auf den Tisch kommen.
Egal ob als Snack für zwischendurch, Partyfingerfood oder zum Brunch – die Blätterteig-Frischkäse-Hörnchen sind immer ein unkomplizierter und leckerer Genuss.
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Blätterteig Frischkäse Hörnchen mit Sesam
Herzhafte Blätterteig-Hörnchen mit Frischkäse und Sesam – Knusprige, würzige Häppchen aus Blätterteig, gefüllt mit cremigem Kräuter-Frischkäse und verfeinert mit Sesam. Perfekt für Frühstück oder als Snack, ob lauwarm oder kalt!
275 g Blätterteig aus dem Kühlfach ausrollen. Mit einem Messer große, längliche Dreiecke herausschneiden. Ich habe vier längliche Streifen geschnitten und diese dann diagonal geteilt.
Die breiten Seiten der Dreiecke mit 150 g Frischkäse Kräuter bestreichen, dabei die Spitzen auslassen, da sonst der Frischkäse beim Aufrollen herausgedrückt wird und diese nicht mehr so schön aussehen. Die Dreiecke vorsichtig aufrollen und auf ein Backblech setzen.
1 Eigelb verquirlen und die Hörnchen damit bepinseln. Anschließend mit 1 TL Sesam bestreuen.
Bei 180 °C Umluft ungefähr 20 Minuten backen und anschließend etwas abkühlen lassen.
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Notizen
Tipp: Schmeckt auch mit anderem Frischkäse lecker!
Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.
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180 °C Umluft ungefähr 20 Minuten backen und anschließend etwas abkühlen lassen.
