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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Fruchtkompott essen wir gerne und dieses Vanillekompott mit Birnen und Apfel ist super lecker. Die Kombination aus Apfel und Birne passt sehr gut. Der leichte Vanillegeschmack rundet das Ganze ab. Ich kann euch das Rezept nur empfehlen. Das Kompott könnt Ihr als Dessert essen oder verschenken. Auch als Topping bietet sich das Kompott an und passt super in den Herbst.
Dieses Rezept ist auch eine gute Idee, wenn Ihr ein paar Äpfel und Birnen übrig habt und diese schnell verwerten wollt, also als Restverwertung von Äpfeln und Birnen. Es ist eigentlich sehr einfach und man kann nicht viel falsch machen. Nur den Apfel und Birnen schälen und schneiden benötigt etwas Zeit.
Warum ich das Vanillekompott mit Birnen und Apfel empfehle
Perfekte Resteverwertung: Wenn du noch ein paar Äpfel oder Birnen übrig hast, die schnell verarbeitet werden müssen, ist dieses Rezept ideal.
Natürlicher Geschmack: Durch den Apfelsaft und den Zitronensaft bleibt das Aroma der Früchte frisch und authentisch.
Vielseitig einsetzbar: Es schmeckt warm und kalt, pur oder als Beilage zu vielen süßen Gerichten.
Einfache Vorratshaltung: Heiß in Gläser abgefüllt, lässt sich das Kompott gut aufbewahren und ist so jederzeit griffbereit.
Anpassbar: Die Süße und die Intensität der Vanille kannst du ganz leicht nach deinem persönlichen Geschmack variieren.
Tipps & Variationen für dein fruchtiges Vanillekompott
Die Vorbereitung der Äpfel und Birnen nimmt zwar einen Moment Zeit in Anspruch, doch das Ergebnis lohnt sich. Schneide die Früchte in möglichst gleichmäßige Würfel, damit sie beim Kochen gleichzeitig weich werden. Der Zitronensaft sorgt nicht nur für eine feine Säure, sondern verhindert auch, dass das Obst unschön braun wird. Zusammen mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Apfelsaft lässt du alles sanft einköcheln, bis die Früchte die gewünschte Konsistenz haben.
Wenn du das Kompott verschenken möchtest, fülle es direkt nach dem Kochen in sterile Gläser und stelle diese kurz auf den Kopf – so schließt der Deckel gut ab. Wer es gerne etwas weihnachtlicher mag, kann während des Kochens eine Zimtstange oder eine Nelke hinzufügen (beides vor dem Abfüllen wieder entfernen).
Das Kompott passt übrigens auch ganz hervorragend zu frisch gebackenen Waffeln oder Pfannkuchen.
Achte darauf, die Früchte bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel zu garen, damit nicht zu viel Flüssigkeit verdampft und das Kompott schön saftig bleibt.
Ob als Vorrat für die eigene Vorratskammer oder als Mitbringsel für Freunde – dieses Vanillekompott zeigt, wie einfach und köstlich hausgemachte Fruchtzubereitungen sein können!
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Vanillekompott mit Birnen und Apfel
Vanillekompott mit Birnen und Apfel ist ein fruchtiges Dessert oder Brotaufstrich. Die Früchte werden mit Zitronensaft, Vanille, Zucker und Apfelsaft gekocht und heiß in Gläser abgefüllt.
1 Glas (Stück) entspricht 800 ml
Glutenfrei
Laktosefrei
Nussfrei
Vegan
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
Die 500 g Äpfel und 500 g Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die 1 Zitrone auspressen.
In einen Topf die Apfelstücke und Birnenstücke geben. Dazu den Zitronensaft, 2 EL Vanilleextrakt, 100 g Zucker und 150 ml Apfelsaft. Unter Rühren aufkochen lassen.
Den Topf zudecken und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Dabei sollte man gelegentlich umrühren. Danach den Vanillekompott mit Birne und Apfel in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Etwa fünf Minuten auf den Kopf stellen und dann normal stehend abkühlen lassen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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