Ein süßes Bananenbrot mit Erdnussmus, braunem Zucker und etwas Zimt. Es ist schnell zubereitet und schmeckt gut. perfekt für ein gemütliches Frühstück, den Nachmittagskaffee oder als Snack zwischendurch. Die natürliche Süße der Bananen sorgt dafür, dass man mit zusätzlichem Zucker sparsam sein kann, während das Erdnussmus dem Brot eine milde, nussige Note verleiht, ohne aufdringlich zu wirken.
Ob pur, mit Butter oder einem Nussaufstrich – dieses Bananenbrot passt einfach immer. Und das Beste: Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten, keine Küchenmaschine und keine Backprofi-Skills. Ein einfaches Rezept mit großem Geschmack!
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Bananenbrot mit Erdnussmus – einfach
Saftiges Bananenbrot mit zartem Erdnussmus verfeinert – einfach gebacken und voller Geschmack. Die natürliche Süße reifer Bananen trifft auf cremige Nussigkeit und eine feine Zimtnote
Die 3 reifen Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer die 100 g weiche Butter mit den 120 g brauner Zucker verrühren. Die 2 Eier sowie 60 g Erdnussmus hinzufügen und unterrühren.
Danach 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt und 1 Prise Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die zerdrückten Bananen hinzugeben und unterheben.
Die Backform vorbereiten. Den Teig in die Backform füllen.
Bei Kuchen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 60 Minuten backen.
Notizen
Statt Erdnussmus kann auch ein anderes Nussmus verwendet werden!
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Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.
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180 °C Ober- und Unterhitze 60 Minuten backen.
