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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Rezept für einen einfachen Wurstsalat ohne Käse, mit Fleischwurst, eingelegten Gewürzgurken, Zwiebeln und einem Essig-Öl-Dressing. Mein Rezept für Wurstsalat schmeckt besonders gut, wenn dieser durchziehen konnte. Daher bereite ich ihn gerne am Vortag vor und lass ihn über Nacht im Kühlschrank durchziehen.
Der Wurstsalat benötigt wenige Zutaten, wie man unten im Rezept sieht und ist schnell zubereitet. Gerade im Sommer essen wir diesen herzhaften Salat sehr gerne. Durch das zusätzliche Gurkenwasser im Dressing bekommt der Salat einen würzigen Geschmack. Für uns der beste Wurstsalat ohne Käse.
Das einfache Wurstsalat-Rezept kann man super vorbereiten und mitnehmen, da er so genug Zeit zum Durchziehen hat und besonders intensive schmeckt. Die Fleischwurst kann dann das Dressing besser aufnehmen. Mit Brot, Baguette oder Bratkartoffel eignet sich der einfache Wurstsalat als Hauptspeise, wie im Biergarten. Auch als Beilage, zum Lunch, Picknick, Camping oder für eine Party eignet sich der Salat super.
Warum ich den Wurstsalat ohne Käse empfehle
Schnell und einfach mit wenigen Handgriffen zubereitet
Besteht aus preiswerten Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst
Ideal zum Vorbereiten, da er durch längeres Ziehen noch intensiver schmeckt
Vielseitig einsetzbar für Picknick, Party oder als Hauptspeise
Erfrischend und herzhaft zugleich – ganz ohne Käse
Tipps & Variationen für deinen Wurstsalat ohne Käse
Du kannst diesen Wurstsalat ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Wenn du keine Fleischwurst zur Hand hast, eignet sich Lyoner ebenso gut für die Zubereitung. Für eine schönere Optik kannst du statt der normalen Zwiebel auch eine rote Zwiebel verwenden, die zudem etwas milder im Geschmack ist.
Falls du dem Salat mehr Biss und Frische verleihen möchtest, passen klein geschnittene Radieschen oder bunte Paprika hervorragend hinein. Auch ein Bund frischer Schnittlauch, den du einfach in feine Röllchen schneidest, gibt dem Ganzen eine tolle grüne Note.
Beim Dressing kannst du das Sonnenblumenöl problemlos durch Rapsöl ersetzen. Besonders wichtig ist das Gurkenwasser aus dem Glas der Gewürzgurken, da es bereits eine feine Abstimmung aus Essig und Gewürzen enthält und den Salat schön saftig hält.
Damit die Fleischwurst das Dressing optimal aufnehmen kann, solltest du den Salat mindestens 30 Minuten, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Das macht die Wurst mürbe und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis.
Serviere den Wurstsalat am besten mit einer kräftigen Scheibe Bauernbrot, frischem Baguette oder knusprigen Bratkartoffeln.
Falls der Salat nach dem Durchziehen zu viel Flüssigkeit aufgesogen hat, kannst du einfach noch einen zusätzlichen Schluck Essig oder Gurkenwasser hinzufügen. Achte beim Abschmecken mit Salz und Pfeffer darauf, dass die Wurst und die Gurken oft schon eine eigene Salzigkeit mitbringen. So gelingt dir ein ehrlicher, bodenständiger Salat, der bei jeder Gelegenheit gut ankommt.
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Wurstsalat ohne Käse – schnell und einfach
Ein einfacher Wurstsalat ohne Käse, zubereitet mit Fleischwurst, Zwiebeln und Gewürzgurken. Das erfrischende Essig-Öl-Dressing mit Gurkenwasser rundet den Salat ab.
Laktosefrei
Nussfrei
(Bitte beachte beim Einkauf die Zutatenliste auf der Verpackung, da herkömmliche Produkte je nach Marke versteckte Zusätze oder Spuren von Allergenen enthalten können.)
Die 700 g Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Die 1 Zwiebel schälen und in Würfel oder Ringe schneiden. 4 eingelegte Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden.
Für das Dressing: In einer Schüssel 4 EL Sonnenblumenöl, 4 EL Essig und 4 EL Gurkenwasser der eingelegten Gurken geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Die Wurst, Zwiebeln und Gurke in die Schüssel geben und vermengen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, besser noch über Nacht.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Notizen
Bayrischer Wurstsalat: Einfach noch 1/2 TL Senf ins Dressing geben und Radieschen in Scheiben hinzufügen.
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
2 Kommentare
Leckerer Wurstsalat, den man schnell selbst machen kann
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Leckerer Wurstsalat, den man schnell selbst machen kann
Sehr schnelle Zubereitung
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5-Sterne = "sehr gut"