Gurken Salat mit Joghurt, Dill und Chili

von Saskia

|

15 Minuten Min.

|

 Selbst zubereitet, getestet & fotografiert

ⓘ

× Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.

Springe zum Rezept

Ein Gurken Salat mit Joghurt, Dill und Chili im Glas mit extra viel Dressing. Das Dressing ist mit Joghurt, Zitronensaft und Dill und passt perfekt zu den Gurken. Die Chilis geben dem Salat noch etwas schärfe, wer es aber nicht scharf mag, kann die Chilis natürlich auch weglassen. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Gurken können je nach eigene Vorliebe in Scheiben, Streifen, Stücke oder Würfel geschnitten werden.

Dadurch, dass die Gurken in dem vielen Dressing liegen, ist der Salat sehr gut zum Vorbereiten geeignet und kann auch erst ein paar Tage später gegessen werden, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Wir haben beispielsweise an einem Sonntag drei Salate im Glas vorbereitet und den Gurkensalat im Glas am Mittwoch gegessen. Er war noch immer frisch und lecker. Mehr dazu und viele hilfreiche Tipps zu Salat im Glas für eine Woche vorbereiten.

Dieser Gurkensalat mit Joghurt, Dill und Chili ist die ultimative Erfrischung und ein Paradebeispiel dafür, wie gut sich Salate im Glas vorbereiten lassen. Durch das reichhaltige Dressing aus Joghurt und Zitronensaft bleiben die Gurken wunderbar knackig und ziehen gleichzeitig perfekt durch. Ob als kühler Snack im Büro oder als Beilage zum Grillen – dieser Salat ist blitzschnell fertig und überzeugt durch seine cremige Textur mit einer feinen Schärfe.

Warum ich den Gurkensalat mit Joghurt, Dill und Chili empfehle

• Hält tagelang frisch, da die Gurken im Dressing gut konserviert werden und so problemlos einige Tage im Kühlschrank überstehen.
• Besonders cremig, dank der Basis aus Joghurt, die perfekt mit dem frischen Dill harmoniert.
• Individuelle Schärfe, die durch die frische Chili nach eigenem Gusto variiert werden kann.
• Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten, ganz ohne Kochen oder aufwendige Techniken.
• Praktisch für unterwegs, da der Salat direkt aus dem Glas genossen werden kann und keine extra Schüssel benötigt wird.

Tipps & Variationen für deinen Gurkensalat mit Joghurt, Dill und Chili

Du kannst die Gurken ganz nach deiner Vorliebe vorbereiten: Ob in hauchdünnen Scheiben, rustikalen Würfeln oder feinen Streifen – jede Form nimmt das Dressing anders auf. Ein wichtiger Tipp für die lange Haltbarkeit im Glas ist das Entfernen des Kerngehäuses der Gurken, da der Salat so weniger wässert.

Wenn du es lieber mild magst, lässt du die Chili einfach weg. Die kleine rote Zwiebel und der Dill sorgen bereits für ein tolles Aroma.

Das Dressing lässt sich besonders einfach direkt im Glas anrühren oder über die geschichteten Zutaten geben. Achte darauf, den Joghurt gut mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abzuschmecken, bevor du die Gläser verschließt. Falls du den Salat als Teil deines Meal Preps für die ganze Woche planst, ist er ein echtes Zeitwunder: Am Sonntag vorbereitet, schmeckt er auch am Mittwoch noch wie frisch gemacht.

Wer den Salat noch etwas gehaltvoller gestalten möchte, kann zusätzlich ein paar zerbröselte Feta-Stücke unterrühren. Das Joghurt-Dressing ist zudem eine tolle Basis, die du mit anderen Kräutern wie Schnittlauch ergänzen kannst.

Dank der sauberen Portionierung im Glas hast du immer eine gesunde Portion Gemüse griffbereit, die durch die kühlende Joghurtnote besonders im Sommer ein Genuss ist.

Gurken Salat mit Joghurt, Dill und Chili – schnell und einfach

Erfrischender Gurkensalat mit cremigem Joghurt-Dill-Dressing und einer würzigen Chili-Note. Die Frische der Gurken vereint sich perfekt mit der cremigen Joghurtnote und dem aromatischen Dill.

Glutenfrei

Nussfrei

Vegetarisch

(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)

Ich freue mich über deine Bewertung!

Keine Bewertung bisher

Gericht Beilage, Salat

Autor Saskia Krähmer

Schwierigkeit Einfach

Budget Günstig

Zubereitung 15 Minuten Minuten

Gesamt 15 Minuten Minuten

Bewerten Drucken Pin

Portionen 2 Personen

Zutaten

 

• ▢ 2 Gurken
• ▢ 1 kleine rote Zwiebel
• ▢ 200 g Joghurt
• ▢ 2 EL Zitronensaft
• ▢ 1 TL Dill , gehackt
• ▢ Salz und Pfeffer
• ▢ 1 Chili

Kochmodus(Sorgt dafür, dass der Bildschirm an bleibt)

Zubereitung

 

• Die 2 Gurken waschen, den das Innere mit den Kernen entfernen und je nach Wunsch in Scheiben, Streifen, Stücke oder Würfel schneiden. Die Gurken können direkt in das Glas gegeben werden.
• 1 kleine rote Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Dill waschen und kleinhacken, sodass man 1 TL Dill hat. Für das Dressing 200 g Joghurt mit 2 EL Zitronensaft und Dill verrühren. Die Zwiebeln hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über die Gurken geben und unterrühren. 1 Chili waschen, kleinschneiden und auf den Gurkensalat geben. Die Gläser gut verschließen und bis zum Verzehr kalt stellen.

Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 128kcal | Kohlenhydrate: 18g | Eiweiß: 6g | Fett: 4g