Gemüse-Päckchen mit Mozzarella vom Grill

Ein leckeres Rezept für Gemüse-Päckchen mit Mozzarella vom Grill mit Frühlingszwiebeln, Tomaten, Champignons und Zucchini. Ideal für Vegetarier oder als Beilage zum Fleisch. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Die Päckchen kann man gut vorbereiten und bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren. Wer es gerne scharf mag, kann auch noch Chilis hinzufügen.

Für die Beilage vom Grill verwende ich gelbe Tomaten und Frühlingszwiebeln mit einer roten Zwiebel. So wird das Päckchen schön bunt. Der Mozzarella verläuft beim Grillen und mischt sich mit dem Gemüse. Ich lege ihn oben auf das Gemüse drauf, da er sonst an der Alufolie klebt. Die Alufolie lege ich doppelt, damit nichts ausläuft.

Neben den Mozzarella-Gemüse-Päckchen bereite ich auch gerne Feta mit Tomaten und Zwiebeln oder Gemüsespieße zu.

Gemüse-Päckchen mit Mozzarella vom Grill

Gemüse-Päckchen mit Mozzarella vom Grill – einfach, lecker und perfekt für den Sommer geeignet, ob beim Grillabend mit Freunden oder als leichte Mahlzeit an warmen Tagen.

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Gericht Grillen

Autor Saskia Krähmer

Vorbereitung 10 Minuten Minuten

Grillzeit 15 Minuten Minuten

Gesamt 25 Minuten Minuten

Portionen 2 Portionen

Zutaten

 

• ▢ 10 Mini Mozzarella
• ▢ 2 Frühlingszwiebeln
• ▢ 6 gelbe Mini Tomaten
• ▢ 4 Champignons
• ▢ 100 g Zucchini
• ▢ Meersalz und Pfeffer

Kochmodus(Bildschirm bleibt an)

Zubereitung

 

• Von der Alufolie zwei quadratische Stücke abtrennen. Die Alufolie in der Mitte falten, sodass man zwei Rechtecke bekommt. Statt Alufolie können auch Gemüseblätter oder Grillpapier verwendet werden.

  Die Ränder umklappen, damit der Inhalt nicht herausfällt.
• 2 Frühlingszwiebeln waschen, den Stunk und die oberen Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Auf die beiden vorbereiteten Unterlagen verteilen. Die 6 gelbe Mini Tomaten waschen, vierteln und ebenfalls auf die selbstgemachte Form geben. Die 4 Champignons waschen, schälen und achteln. 100 g Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Beides zum anderen Gemüse geben. Das Gemüse grob vermischen. Die 10 Mini Mozzarella abschütten und auf das Gemüse geben. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
• Die Päckchen verschließen und auf den Grill legen. Wenn der Mozzarella verlaufen ist und das Gemüse die gewünschte Farbe hat, sind die Päckchen fertig.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 45kcal | Kohlenhydrate: 6g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g

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