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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Dieses Rezept ist mein Grundrezept für einfache Schokomuffins. Die Muffins sind schnell zubereitet und schmecken schön schokoladig. Diese einfache Muffins gehen auf und sind dadurch luftig und weich in der Konsistenz. Dieses Rezept verwende ich schon seit meiner Jugend und die Muffins sind immer gut angekommen. Es waren die ersten Muffins, die immer etwas geworden sind und die ich damals schon regelmäßig gebacken haben. Auch heute backe ich diese Muffins immer wieder gerne, da die Zubereitung so einfach ist und man das Rezept auch einfach variieren kann.
Warum ich das Schokomuffin-Grundrezept empfehle
Absolut gelingsicher: Ein bewährtes Rezept, das auch Backanfängern eine tolle, fluffige Textur garantiert.
Vielseitig wandelbar: Die ideale Basis, um Früchte, Nüsse oder extra Schokostücke unterzuheben.
Schnell & Einfach: In nur 10 Minuten Vorbereitungszeit ist der Teig fertig für den Ofen.
Harmonische Süße: Der braune Zucker verleiht den Muffins eine leichte Karamellnote, die perfekt zum Kakao passt.
Tipps & Variationen für dein Schokomuffin-Grundrezept
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Verrühre die weiche Butter mit dem braunen Zucker, bis die Masse cremig ist. Gib dann die Eier einzeln hinzu und rühre jedes gut unter. Danach vermischst du das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver und gibst es zusammen mit der Milch zum Teig. Rühre nur so lange, bis alles glatt verbunden ist, damit die Muffins schön fluffig bleiben.
Dieses Rezept ist eine Einladung zum Experimentieren! Meine persönliche Lieblingsvariante ist die Zugabe von ein bis zwei klein geschnittenen Äpfeln. Aber auch Birnenstücke, Pfirsiche oder gemahlene Haselnüsse passen hervorragend. Wenn du es besonders schokoladig magst, hebe einfach noch eine Handvoll Schokodrops unter den Teig.
Achte beim Befüllen der Förmchen darauf, sie nur zu etwa 2/3 zu füllen, damit die Muffins nach oben hin schön aufgehen können. Da jeder Ofen anders backt, empfehle ich dir, gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe zu machen. Ob pur oder kreativ verfeinert – dieses Grundrezept ist ein treuer Begleiter für jede Gelegenheit!
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Einfache Schokomuffins Grundrezept
Ein klassisches Schokomuffin-Grundrezept. Perfekt als unkomplizierter Schokoladengenuss, den man nach Belieben erweitern kann.
Nussfrei
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
In einer mittelgroßen Schüssel die 175 g weiche Butter und 175 g brauner Zucker mit dem Handmixer verrühren. Anschließend die 3 Eier nacheinander hinzugeben und einzeln unterrühren. 150 g Mehl mit 1.5 TL Backpulver und 15 g Kakaopulver in einer Schüssel mischen, langsam zum Teig hinzugeben und gut verrühren. Zum Abschluss noch die 2 EL Milch unterrühren.
Den Teig für die Muffins auf die Muffinförmchen verteilen, die Förmchen jedoch nur zu 2/3 mit Teig befüllen, da die Muffins beim Backen aufgehen. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze ungefähr 20 Minuten backen. Fertig ist ein leckerer Schokomuffin.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Notizen
Das Rezept einfach erweitert werden. Um Obst wie beispielsweise 1 Apfel oder 1 Birne oder auch Schokoladenstücke und Nuss.
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
Ein Kommentar
Super leckere Muffins, die bei jedem Kindergeburtstag der absolute Hit sind 😍
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180 °C Ober- und Unterhitze ungefähr 20 Minuten backen. Fertig ist ein leckerer Schokomuffin.
Super leckere Muffins, die bei jedem Kindergeburtstag der absolute Hit sind 😍
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