Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Feta
Ein einfaches Rezept für einen Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Feta. Es werden nur wenige Zutaten für den Nudelsalat benötigt und die Zubereitung ist einfach. Die Kombination aus Feta, getrockneten Tomaten und Oliven wird von einem frischen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft perfekt abgerundet. Ein frischer und leckerer Genuss, der sowohl direkt als auch nach einer kurzen Kühlzeit im Kühlschrank hervorragend schmeckt.
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Feta selber machen
Für diesen einfachen Nudelsalat benötigst du nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst.
Meine Wahl fällt auf Fusilli-Nudeln, da sie das Dressing und die Aromen besonders gut aufnehmen. Du kannst aber auch andere Nudelsorten verwenden, je nachdem, was du bevorzugst.
Olivenöl ist hier besonders wichtig, da die Qualität des Öls den Geschmack des Salats maßgeblich beeinflusst. Beim Zitronensaft empfiehlt es sich, frisch gepressten Saft zu verwenden, um eine intensivere Frische zu erhalten. Auch der Feta sollte von guter Qualität sein, da er dem Salat eine cremige und würzige Note verleiht.
Zu den weiteren Zutaten gehören getrocknete Tomaten, schwarze Oliven und eine Prise Salz und Pfeffer.
Der Nudelsalat ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Beilage als auch als leichte Hauptspeise. Außerdem lässt er sich gut vorbereiten und mitnehmen.
Weitere einfaches Nudelsalat Rezepte:
- Griechischer Nudelsalat mit Feta und Paprika
- Pesto Nudelsalat mit Mozzarella und Tomate
- Nudelsalat mit Thunfisch, Gurke und Paprika
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Feta – einfach
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 500 ml Wasser
- 125 g Feta
- 50 g getrocknete Tomaten
- 8 schwarze Oliven
Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. 250 g Nudeln kochen im Wasser, bis diese weich sind. Anschließend über einem Sieb abschütten und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die weiteren Zutaten vorbereiten: 125 g Feta würfeln. Die 50 g getrocknete Tomaten halbieren und in Streifen schneiden. 8 schwarze Oliven in Scheiben schneiden.
- In eine Salatschüssel die Nudeln, Feta, getrocknete Tomaten und Oliven geben. 4 EL Olivenöl und 1 EL Zitronensaft darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles verrühren.
- Den Nudelsalat entweder direkt essen oder für eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
