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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Dieses herzhafte Muffins Rezept sind leckere Muffins mit Salami und Paprika. Geschmacklich erinnern sie an Pizzamuffins, jedoch ist kein Käse im Rezept. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Die Salami und Paprika werden in kleine Würfel geschnitten. Danach werden die Zutaten unter den Teig gehoben und die Muffins gebacken. Die Muffins schmecken warm und kalt.
Zu den herzhaften Muffins passt eine BBQ Soße, Guacamole oder eine scharfe Soße zum Dippen. Wir haben zu zweit sechs Muffins als Hauptspeise gegessen. Man kann die herzhaften Muffins aber auch als Fingerfood anbieten, wenn man Besuch bekommt oder für die nächste Party für das Buffet. Ich habe auch ein weiteres Rezept für herzhafte Muffins mit Speck und Lauch auf dem Blog.
Warum ich die herzhaften Muffins mit Salami empfehle
Deftiger Pizza-Style: Die Kombination aus Salami und Paprika sorgt für ein tolles Aroma ganz ohne Käse.
Vielseitig servierbar: Ideal als Hauptmahlzeit mit einem Dip, als Fingerfood für Gäste oder für das Buffet.
Einfache Vorbereitung: Nur wenige Arbeitsschritte und Zutaten, die man meist im Haus hat.
Super zum Mitnehmen: Die Muffins sind stabil und eignen sich perfekt für die Arbeit, Schule oder ein Picknick.
Tipps & Variationen für deine herzhaften Muffins mit Salami
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Du rührst die weiche Butter mit dem Ei schaumig und gibst dann Salz, Mehl und Backpulver hinzu. Sobald du die Milch untergerührt hast, entsteht ein glatter Teig. Die fein gewürfelte Salami und die rote Paprika hebst du erst ganz zum Schluss unter, damit die Stücke schön gleichmäßig verteilt bleiben.
Besonders lecker schmecken die Muffins, wenn du sie mit einem Dip wie BBQ-Sauce, würziger Guacamole oder einer scharfen Sauce servierst.
Wenn du gerade keine Salami da hast, kannst du auch Kochschinken oder eine vegetarische Wurstalternative verwenden.
Da jeder Ofen anders backt, empfehle ich dir, gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe zu machen.
Ob als herzhaftes Frühstück, Snack zwischendurch oder Beilage zum Grillen – diese Muffins sind ein echter Allrounder, der bei Groß und Klein gut ankommt!
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Herzhafte Muffins mit Salami und Paprika
Herzhafte Muffins mit würziger Salami und knackiger Paprika – schnell gemacht und ideal als herzhafter Snack oder kleine Mahlzeit. Perfekt für unterwegs, als Partyfood oder zum gemütlichen Brunch.
Nussfrei
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
Die 100 g Salami in kleine Würfel schneiden. Die 1 rote Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel die 40 g weiche Butter und 1 Ei mit dem Handmixer verrühren. 1 TL Salz, 125 g Mehl und 1 TL Backpulver hinzugeben und kurz verrühren. Dann die 60 ml Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Im Anschluss die Salami und die Paprika unterheben.
Die Muffinform einfetten und mit etwas Mehl bestreuen oder den oben genannten Tipp mit Backpapierstreifen verwenden. Den Teig in die Muffinformen füllen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 35 Minuten backen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
* = Affiliate-Links (ich bekomme bei einem Verkauf eine kleine Provision und kann meinen Blog finanzieren. Für dich als Kunde ändert sich dadurch nichts am Preis.)
180 °C Ober- und Unterhitze 35 Minuten backen.
