Einfache Rezepte für Fingerfood mit Blätterteig und unterschiedlichen Zutaten. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Fingerfood eignet sich als Snack, Häppchen für eine Party, Vorspeise, Brunch oder für zwischendurch. In den Rezepten mit gefaltetem Blätterteig gibt es immer eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Zu kaufen gibt es Blätterteig aus dem Kühlregal oder als Tiefkühlprodukt. Der Blätterteig aus dem Kühlfach gibt es gerollte in runder oder rechteckiger Form. Je nach Anbieter kann die Größe unterschiedlich sein. TK-Blätterteig ist meistens in kleine Rechtecke geschnitten. Den aus dem Kühlfach kann man direkt verwenden, der tiefgekühlte muss erst auftauen. Blätterteig kann auch selbst hergestellt werden.
Ich verwende für meine Rezepte Blätterteig aus dem Kühlfach, da ich diesen von der Verarbeitung angenehm finde. Fertigen Blätterteig sollte man nicht kneten oder ausrollen, da sonst die Teigstruktur kaputtgeht. Den Blätterteig schneide ich mit einem scharfen Messer und backe ich auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen.
Tipps für Partyrezepte mit Blätterteig
Blätterteig eignet sich für herzhafte und süße Partyhäppchen. Mit unterschiedlichen Füllungen lassen sich vegetarische Snacks ebenso wie Fingerfood mit Fleisch schnell und einfach zubereiten.
Saskia Krähmer – Foodbloggerin und Gründerin Seit 2013 entwickle und verfeinere ich auf MakeItSweet alltagstaugliche Rezepte – mit über 10 Jahren praktischer Koch- und Backerfahrung sowie hunderten selbst entwickelten Back- und Kochideen. Jedes Rezept wird in meiner Küche mehrfach getestet, gelingt ohne Spezialzutaten oder Vorkenntnisse und kommt garantiert ohne Koriander oder Kümmel aus. Dafür gerne mit einer Extraportion Zimt, Knoblauch und echter Gelinggarantie. Mehr über mich
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