×
Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Rezept für glutenfreie Muffins mit Nutella und gehackten Mandeln, das wirklich schnell und einfach zubereitet ist. Man benötigt für diese Nutellamuffins nur vier Zutaten, was das Rezept so unkompliziert macht. Nutella kann nicht nur als Brotaufstrich genutzt werden, sondern ist auch zum Backen gut geeignet.
Die Muffins schmecken durch das Nutella nach Schokomuffins mit Mandelstücken. Die glutenfreien Muffins sind von oben schön knusprig und innen locker fluffig. Man kann die Muffins auch mit normalem Mehl zubereiten, wenn es nicht glutenfrei sein muss.
Diese Muffins sind auch für Personen geeignet, die keine Erfahrung mit glutenfreien Rezepten haben, da es sehr einfach ist und schnell zubereitet. Wenn man Besuch von jemand mit glutenintoleranz bekommt, kann man schnell und einfach diese Muffins zubereiten. Nutella ist glutenfrei und wenn man glutenfreies Mehl verwendet, sollten dieses glutenfreie Rezept problemlos funktionieren. Und auch wenn man keine glutenintoleranz hat, schmecken die Muffins.
Dieser Beitrag ist keine Werbung, sondern es werden nur die Zutaten genannt, die ich mir selbst gekauft habe. Ich kann mir die Muffins auch sehr gut mit anderen süßen Brotaufstrichen vorstellen, die eine ähnliche Konsistenz wie Nutella haben.
Warum ich die glutenfreien Muffins mit Nutella empfehle
Minimaler Aufwand: Nur vier Zutaten aus dem Vorratsschrank und in 10 Minuten bereit für den Ofen.
Gelinggarantie: Auch ohne Backerfahrung im glutenfreien Bereich gelingen diese Muffins problemlos.
Tolle Textur: Außen leicht knusprig durch die Mandeln und innen herrlich fluffig.
Flexibel: Schmeckt mit Nutella sowohl glutenfrei als auch mit herkömmlichem Mehl hervorragend.
Tipps & Variationen für deine glutenfreien Muffins mit Nutella
Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Du verrührst das glutenfreie Mehl, die Eier und das Nutella mit dem Handmixer zu einem glatten Teig. Die gehackten Mandeln rührst du erst ganz zum Schluss unter, damit sie ihre Struktur behalten. Falls du keine Mandeln zur Hand hast, kannst du das Rezept genauso gut mit gehackten Haselnüssen oder Walnüssen variieren.
Achte darauf, die Muffinförmchen gleichmäßig zu befüllen. Da der Teig durch das Nutella eine tolle Bindung hat, gehen die Muffins im Ofen schön auf. Wenn du möchtest, kannst du vor dem Backen noch ein paar zusätzliche Nussstücke oben auf den Teig streuen, damit die Muffins nach dem Backen besonders ansprechend aussehen.
Da jeder Ofen anders backt, solltest du gegen Ende der Zeit die Stäbchenprobe machen.
Da diese Muffins komplett ohne Butter oder zusätzliches Öl auskommen (das Fett steckt bereits im Nutella), sind sie besonders praktisch in der Herstellung. Sie bleiben auch nach zwei Tagen noch wunderbar saftig, sofern du sie luftdicht verpackst. Ein ehrliches Rezept für alle Schokoladen-Fans!
Werbung
Glutenfreie Muffins mit Nutella und Mandeln – einfach
Leckere glutenfreie Muffins mit einer unwiderstehlichen Nutella-Mandel-Kombination. Der saftige Teig wird mit gehackten Mandeln verfeinert, während die süße Nutella für einen reichhaltigen Geschmack sorgt – perfekt abgerundet durch die leichte Knusprigkeit der Mandeln.
Glutenfrei
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
In eine große Schüssel 200 g glutenfreies Mehl, 4 Eier und 500 g Nutella geben. Mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Die 100 g gehackte Mandeln hinzugeben und unterrühren.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 40 Minuten backen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
Ein Kommentar
Uiii die Muffins sehen sehr lecker aus. Mi den wenigen Zutaten bekomme ich das auch vllt hin ).
lg
* = Affiliate-Links (ich bekomme bei einem Verkauf eine kleine Provision und kann meinen Blog finanzieren. Für dich als Kunde ändert sich dadurch nichts am Preis.)
180 °C Ober- und Unterhitze 40 Minuten backen.
Uiii die Muffins sehen sehr lecker aus. Mi den wenigen Zutaten bekomme ich das auch vllt hin ).
lg
Über eine Bewertung mit Sternen würde ich mich sehr freuen. Dies hilft nicht nur mir, sondern auch anderen.
5-Sterne = "sehr gut"