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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Rezept für ein leckeres Johannisbeer-Dessert mit Mangocreme und Cookies im Glas. Die Johannisbeeren schmeckt man am intensivsten heraus. Die Cookies geben dem Nachtisch Biss und machen es knusprig. Der Mangogeschmack in der Creme ist dezent, runden das Dessert aber ab und machen es zu etwas Besonderem.
Durch die frischen Johannisbeeren passt das Dessert sehr gut zum Sommer. Die Zubereitung ist schnell und einfach und im Glas sieht das Dessert besonders schön aus.
Warum ich das Johannisbeer-Dessert mit Mangocreme und Cookies empfehle
Fruchtige Geschmacksexplosion: Die Johannisbeeren stehen im Vordergrund und harmonieren perfekt mit dem exotischen Hauch der Mango.
Tolle Textur: Die Kombination aus cremiger Quark-Sahne-Masse und knusprigen Cookies sorgt für Abwechslung bei jedem Löffel.
Schnelle Zubereitung: In nur 20 Minuten ist das Dessert fertig geschichtet – ganz ohne Kochen oder Backen.
Wenig Zutaten: Du benötigst nur Obst, Quark, Schlagsahne, Zucker und deine Lieblingskekse aus dem Supermarkt.
Flexibel servierbar: Genieße es sofort für maximalen Crunch oder bereite es vor, damit die Kekse eine weichere, kuchenähnliche Konsistenz annehmen.
Tipps & Variationen für dein Johannisbeer-Dessert im Glas
Für die Basis der Creme pürierst du das Fruchtfleisch einer reifen Mango und verrührst es mit dem Quark und etwas Zucker. Die steif geschlagene Schlagsahne hebst du zum Schluss vorsichtig unter, damit die Mangocreme besonders luftig wird. Bei den Cookies empfehle ich Varianten mit Schokoladenstücken, da diese hervorragend zu den Beeren passen. Du kannst aber auch Hafercookies oder schlichte Butterkekse verwenden.
Damit das Schichten im Glas sauber gelingt, ist ein einfacher Gefrierbeutel, bei dem du eine Ecke abschneidest, ein super Hilfsmittel. So landet die Creme punktgenau auf den Johannisbeeren und den Keksbröseln, ohne den Rand zu verschmieren.
Wenn du das Dessert vorbereiten möchtest, stelle es in den Kühlschrank – bedenke aber, dass die Cookies mit der Zeit weicher werden. Wer den Crunch liebt, schichtet die Kekse erst kurz vor dem Servieren ein.
Zur Präsentation legst du am besten ein paar schöne Johannisbeeren am Stiel sowie einige Keksstücke als Topping beiseite. Das sieht nicht nur dekorativ aus, sondern gibt auch einen Hinweis auf die köstlichen Zutaten im Inneren. Dieses Dessert lässt sich auch prima mit anderen Beeren wie Blaubeeren oder Himbeeren abwandeln, falls gerade keine Johannisbeersaison ist. Ein unkomplizierter Sommertraum im Glas!
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Johannisbeer-Dessert mit Mangocreme und Cookies im Glas
Fruchtiges Johannisbeer-Dessert mit cremiger Mangocreme und knusprigen Cookies. Leicht, erfrischend und perfekt im Glas geschichtet!
Die 100 g Johannisbeeren waschen und zum Trocknen beiseitelegen.
Die 1 Mango entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel herausschneiden. Mango mit dem Stabmixer zerkleinern. 250 g Quark (20 % Fett) und 1 EL Zucker hinzugeben und unterrühren.
100 ml Schlagsahne steif schlagen und unter den Mango-Quark heben.
Von den 4 Cookies etwas zur Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Cookies zerkleinern und als unterste Schicht in die Gläser füllen.
Von den Johannisbeeren pro Portion einen kleinen Stiel zur Dekoration beiseitelegen. Die anderen Johannisbeeren von den Stielen entfernen und auf die Cookies in die Gläser geben.
Danach die Creme auf die Johannisbeeren geben. Ich verwende dafür einen Gefrierbeutel, den ich mit der Creme befülle, verknote und unten eine Ecke abschneide. Dadurch kann die Mangocreme ohne tropfen oder verschmieren in die Gläser eingefüllt werden.
Zum Schluss noch mit Stücken vom letzten Cookie und den Johannisbeeren dekorieren.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.
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