Dessert/ Rezept

Erdbeerdessert mit Salzstangen Rezept

Endlich ist wieder Erdbeerzeit und passend dazu habe ich ein leckeres Rezept für ein Erdbeerdessert mit einer Vanillecreme, Salzstangen und natürlich Erdbeeren. Die Zubereitung ist sehr einfach und man benötigt nur wenige Zutaten. Statt Salzstangen kann man auch kleine Brezeln verwenden. Der Nachtisch sollte direkt gegessen werden, damit die Salzstangen schön knusprig sind. Durch die Erdbeeren schmeckt der Nachtisch fruchtig. Man kann den Nachtisch im Glas auch als Erdbeer-Trifle bezeichnen. Das Rezept kommt ursprünglich vom amerikanischen Bloggern und heißt dort Strawberry Pretzel Salad.

Die Kombination von Erdbeeren und Salzstangen klingt erstmal etwas ungewohnt, schmeckt aber sehr lecker. Gerade das süße mit dem salzigen, der fruchtige Geschmack und die knusprigen Salzstangen passen super zusammen. Der Nachtisch wurden direkt aufgegessen, es blieb nichts übrig.

Im Glas geschichtet sieht der Erdbeernachtisch besonders lecker aus. Die Creme fülle ich mit einem Spritzbeutel in die Gläser, so gibt es keine Streifen oder Flecken im Glas beim Befüllen. Dekorieren kann man das Erdbeerdessert mit Salzstangen und einer ganzen oder halbierten Erdbeere.

Rezept: Erdbeerdessert mit Salzstangen Rezept

Menge: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 40 g Salzstangen oder Brezel
  • 200 g Schmand
  • 100 g Saure Sahne
  • 3 Packungen Vanillezucker

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen, den Stunk entfernen und in Stücke schneiden. Anschließend mit dem Zucker bestreuen und vermischen. Die Salzstangen grob zerkleinern.
  2. Den Schmand, die saure Sahne und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer glatten Creme verrühren.
  3. Nun die Zutaten in die Gläser schichten: Zuerst die Hälfte der Schmand-Sahne-Creme, danach die Hälfte der Erdbeeren und zum Schluss die Hälfte der zerkleinerten Salzstangen. Das Ganze nochmal wiederholen. Wer möchte, kann den Nachtisch im Glas noch mit ganzen Salzstangen oder Erdbeeren dekorieren.