Die Spinat-Feta-Schiffchen Fingerfood sind einfach in der Zubereitung und sehen toll aus. Man brauch nur wenige Zutaten für das Fingerfood: Spinat, Feta, Blätterteig und Gewürze. Das Falten des Blätterteiges etwas aufwendiger, unten gibt es aber eine genaue Anleitung mit Bild und Schritt-für-Schritt. Das Fingerfood sieht aber aufgrund der Faltung des Blätterteiges sehr kunstvoll aus.
Bei uns gibt’s dieses Fingerfood mit Spinat und Feta zu jeder Feier oder Party. Man kann sie sehr gut vorbereiten und kalt servieren. Man kann sie aber auch als Snack für zwischendurch servieren. Das Fingerfood ist vegetarisch.
Tipps & Variationen für deine Mini Spinat-Feta-Schiffchen
Die Spinat-Feta-Schiffchen sind der perfekte Snack für jede Feier oder Party, denn sie sind schnell zubereitet, können gut vorbereitet und sowohl warm als auch kalt serviert werden. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und der würzigen, cremigen Füllung ist unwiderstehlich. Auch wenn das Falten etwas mehr Aufmerksamkeit erfordert, ist das Ergebnis jeden Schritt wert. Hier sind ein paar unkomplizierte Tricks und Variationen, um die Schiffchen noch besser zu machen.
Für die perfekte Füllung ist es sehr wichtig, dass der Spinat gut abgetropft ist, nachdem du ihn aufgetaut und aufgekocht hast. Wenn die Füllung zu viel Feuchtigkeit enthält, weicht das Innere des Blätterteiges durch und die Schiffchen werden nicht knusprig. Drücke den Spinat daher mit einem Löffel gegen den Topfrand oder verwende ein Sieb. Wenn du möchtest, dass die Füllung noch cremiger wird, mische eine kleine Menge Frischkäse natur unter die Spinat-Feta-Mischung. Das bindet die Füllung zusätzlich und macht sie milder im Geschmack.
Der Blätterteig ist schnell verarbeitet, aber für einen besonderen Glanz kannst du die Ränder der Schiffchen nach dem Falten und vor dem Backen mit etwas verquirltem Eigelb bepinseln. Für einen würzigen Crunch kannst du die bepinselten Ränder leicht mit etwas Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Dadurch sehen die Schiffchen noch ansprechender aus.
Auch die Füllung selbst kannst du leicht abwandeln. Für eine intensivere Würze kannst du eine kleine, fein gewürfelte Zwiebel oder etwas Knoblauch leicht in Olivenöl andünsten und zur Spinat-Feta-Mischung geben. Das gibt dem Ganzen eine würzige Basis. Wer eine pikante Abwandlung sucht, mischt eine Prise Chiliflocken unter die Füllung. Oder du ersetzt den Feta durch Ziegenfrischkäse. Der Ziegenkäse schmilzt ebenso gut, bringt aber eine leicht säuerliche und kräftigere Note mit, die gut zum Spinat passt. Und weil du die Schiffchen nach dem Backen noch einmal auffüllen kannst, kannst du auch zwei Füllungen vorbereiten und so für Abwechslung auf dem Buffet sorgen – das ist unkompliziert und deine Gäste werden begeistert sein.
Werbung
Mini Spinat-Feta-Schiffchen – schnell und einfach
Mini Spinat-Feta-Schiffchen, perfekt als Fingerfood! Einfach zuzubereiten und ideal für Partys oder als Snack. Der Blätterteig wird goldbraun gebacken und hält die leckere Füllung sicher an ihrem Platz.
225 g Spinat TK in einem mittleren Topf mit leichter Hitze auftauen und danach zum Kochen bringen.100 g Feta mit einer Gabel klein drücken und zum Spinat hinzugeben. Alle gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den 270 g Blätterteig aus dem Kühlfach auseinander rollen und in jeweils 24 gleich große Quadrate schneiden. Jedes Quadrat von beiden Seiten an den Ecken einschneiden, wie auf dem Bild ganz links gezeigt. Danach erst die eine Seite auf die gegenüberliegende Seite schlagen und danach die andere, wie auf die Bild.
Die Spinat-Feta-Mischung ins innere Quadrat der Blätterteig Teile geben. Der Spinat mit Feta kann ruhig höher als der Blätterteig Rand sein.
Das Fingerfood bei 200 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen. Wenn die Schiffchen fertig sind, können diese nochmals mit etwas von der Spinat-Feta-Mischung aufgefüllt werden, falls zu wenig drin ist.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.
* = Affiliate-Links (ich bekomme bei einem Verkauf eine kleine Provision und kann meinen Blog finanzieren. Für dich als Kunde ändert sich dadurch nichts am Preis.)
200 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen. Wenn die Schiffchen fertig sind, können diese nochmals mit etwas von der Spinat-Feta-Mischung aufgefüllt werden, falls zu wenig drin ist.
