Heute gibt es ein leckeres Cranberry-Apfel-Crumble im Glas. Es ist bestens als Dessert geeignet und man kann es gut vorbereiten. Das Crumble im Glas schmeckt durch die Cranberrys leicht säuerlich, aber nicht zu stark. Die Streusel mit den Walnüssen und Mandeln schmeckt leicht nussig und passt sehr gut zum Obst. Dazu kann ich mir auch gut Vanilleeis oder eine Vanillesoße vorstellen.
Kennt Ihr das, man sieht beim Einkaufen ein tolles Lebensmittel, das man gerne mal probieren möchte und nimmt es mit, ohne eine Ahnung zu haben, was man daraus zubereiten möchte? So ging es mir mit den Cranberrys. Ich habe sie gekauft und dann lagen diese erstmal eine Woche daheim, bis ich mich entschieden habe, was ich damit machen möchte. Heraus kam dieses Cranberry-Apfel-Crumble im Glas.
Die Zutaten werden vorbereitet, in die Gläser geschichtet und dann gebacken. Achtet bitte darauf, dass die Gläser die Hitze aushalten. Ich habe Einweckgläser verwendet, diese sind gut dafür geeignet. Den Rum im Rezept kann man nach Belieben auch weglassen.
Der Nachtisch im Glas kann man an Weihnachten, in der Vorweihnachtszeit oder zum Jahresanfang servieren.
80 g Cranberries waschen und dann vierteln. Die Cranberrys mit 1 EL Zucker und einem 0.5 TL Zimt vermischen. 1 Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
15 g Walnüsse und 15 g Mandelblättchen grob zerkleinern. 25 g Mehl, 1 EL Zucker und 0.5 TL Zimt hinzugeben und kurz vermischen. 15 g kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Nuss-Mehl-Mischung geben. Dann mit den Händen kurz zu kleinen Bröseln verreiben.
Erst die Cranberrys und dann die Apfelstücke in das Glas füllen. Nach Wunsch jeweils einen Esslöffel Rum über die Apfelstücke geben. Wer keinen Alkohol im Dessert mag, kann den Rum auch weglassen. Danach mit den Bröseln auffüllen. Ihr könnt das Glas bis kurz unter den Rand befüllen, nach dem Backen sinkt das Obst etwas zusammen.
Die Gläser bei 180 °C Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen. Vorsicht beim Herausholen, die Gläser sind sehr heiß.
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Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.
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180 °C Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen. Vorsicht beim Herausholen, die Gläser sind sehr heiß.
