Zwiebel-Speck-Baguette

Eins meiner liebsten selbstgemachten Baguette: Zwiebel-Speck-Baguette. Es ist ein Baguette aus Hefeteig mit Röstzwiebeln und Speck. Passend zum Hefeteig habe ich hier ein paar Tipps zum Teig gehen lassen.

Es ist ideal für das Frühstück oder man kann das Baguette auch gut abends vorbereiten und am nächsten Tag als Mittagessen mitnehmen. Uns reicht für ein Essen jeweils ein halbes Baguette. Zum Grillen passt das Baguette auch sehr gut als Beilage neben Salaten und Soßen.

Die Baguette schmecken mit Butter, einem Eier- oder Käseaufstrich oder auch so ohne etwas dazu. Habt Ihr noch andere Ideen womit man das Baguette kombinieren kann?

Zwiebel-Speck-Baguette – einfach und lecker

Herzhaftes Baguette mit Speck und Röstzwiebeln, perfekt als Beilage oder Snack. Außen knusprig, innen weich und voller würziger Aromen.

Keine Bewertung bisher

Bewerten Drucken Pin

Gericht Frühstück

Autor Saskia Krähmer

Zubereitung 30 Minuten Minuten

Ruhezeit 1 Stunde Stunde

Gesamt 1 Stunde Stunde 30 Minuten Minuten

Portionen 4 Stück

Zutaten

 

• ▢ 500 g Weizenmehl
• ▢ 1 Packung Trockenhefe
• ▢ 10 g Salz
• ▢ 350 ml lauwarmes Wasser
• ▢ 150 g Speckwürfel
• ▢ 40 g Röstzwiebeln

Kochmodus(Bildschirm bleibt an)

Zubereitung

 

• 350 ml lauwarmes Wasser mit 500 g Weizenmehl, 1 Packung Trockenhefe und 10 g Salz in eine mittelgroße Schüssel geben und alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. 150 g Speckwürfel und 40 g Röstzwiebeln hinzufügen und gleichmäßig untermischen.
• Den Teig 60 min an einem warmen Ort ruhen lassen.
• Den Teig in zwei gleich große Stücke oder vier kleine Stücke teilen, daraus dann jeweils ein Baguette formen. Baguette auf ein Backblech legen und oben schräg einritzen.
• Anschließend im Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 582kcal | Kohlenhydrate: 101g | Eiweiß: 25g | Fett: 8g

Hast du das Rezept probiert?Bitte hinterlasse eine Bewertung und teile deine Meinung! Diese hilft anderen Lesern und mir. Danke für deine Unterstützung!