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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein leichter und erfrischender Couscous Salat mit Mozzarella, Tomaten und Zucchini. Der Salat lässt sich einfach vorbereiten, und das Balsamico-Olivenöl-Dressing sorgt für eine angenehme, würzige Note. Die Zucchini wird fein in Streifen geschnitten, der Couscous quillt auf und bildet die perfekte Basis für die frischen Zutaten. Dieser Salat eignet sich hervorragend für unterwegs oder als Meal Prep und ist ein wahrer Genuss, der bis zum Verzehr im Kühlschrank frisch bleibt.
Dieser Couscous-Salat mit Mozzarella und Zucchini ist eine leichte und mediterrane Mahlzeit, die durch ihre Frische überzeugt. Die Kombination aus sanftem Couscous, cremigem Mini Mozzarella und feinen Zucchini-Streifen macht diesen Salat zu einem idealen Begleiter für warme Tage. Durch die praktische Schichtung im Glas bleibt das Gemüse knackig und das Dressing verteilt sich erst dann, wenn du bereit zum Genießen bist.
Warum ich den Couscous Salat mit Mozzarella und Zucchini empfehle
Perfekt als Meal Prep geeignet, da der Salat im Kühlschrank lange frisch bleibt.
Schnelle Zubereitung in nur 20 Minuten, da der Couscous lediglich aufquellen muss.
Ideal für unterwegs, ob im Büro oder beim Picknick, dank der sauberen Schichtung im Glas.
Angenehm würzige Note durch das einfache Dressing aus Balsamico und Olivenöl.
Optisches Highlight, besonders wenn die Zucchini mit einem Spiralschneider in feine Streifen geformt wird.
Hier auf meinem Foodblog findest du noch viele weitere einfache Couscous Rezepte, vor allem viele Couscous Salat Rezepte. Die Couscous Rezepte kann man gut vorbereiten und mitnehmen.
Tipps & Variationen für deinen Couscous Salat mit Mozzarella und Zucchini
Falls du keinen Spiralschneider besitzt, kannst du die Zucchini auch problemlos von Hand in dünne Stifte oder Scheiben schneiden.
Die Kresse sorgt für eine feine Schärfe und dient als hübsche Dekoration, kann aber bei Bedarf auch weggelassen werden.
Für eine extra fruchtige Komponente harmonieren die Mini Tomaten hervorragend mit dem dunklen Balsamico, du kannst aber auch gelbe Tomaten verwenden, um mehr Farbe ins Glas zu bringen.
Achte beim Schichten darauf, das Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer immer zuerst in das Glas zu füllen. Darauf folgen die Zucchini-Streifen, die ruhig ein wenig im Dressing marinieren dürfen, während der Couscous und der Mini Mozzarella weiter oben im Glas trocken und frisch bleiben.
Zum Essen kannst du den Salat entweder direkt im Glas kräftig schütteln oder ihn in eine Schüssel stürzen, damit sich alle Zutaten gleichmäßig vermengen.
Sollte dir der Couscous nach dem Aufquellen im Wasser zu kompakt erscheinen, lockere ihn einfach mit einer Gabel auf, bevor du ihn ins Glas füllst. Wenn du den Salat für den nächsten Tag vorbereitest, stelle sicher, dass er gut verschlossen im Kühlschrank steht.
So hast du jederzeit eine gesunde und leckere Mahlzeit griffbereit, die durch die Kräuter und das würzige Öl wunderbar abgerundet wird.
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Couscous Salat mit Mozzarella und Zucchini – Salat im Glas
Ein leichter und erfrischender Couscous-Salat im Glas mit Mozzarella, Zucchini und Tomaten. Der Salat lässt sich einfach vorbereiten, und das Balsamico-Olivenöl-Dressing sorgt für eine angenehme, würzige Note.
In einem kleinen Topf 200 ml Wasser aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und 100 g Couscous hinzugeben. Den Couscous aufquellen lassen.
Die 1 Zucchini waschen, die Enden entfernen und mit einem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden. Die 12 Mini Tomaten waschen. Die 150 g Mini Mozzarella abschütten.
6 EL Olivenöl mit den 6 EL Balsamico und 5 g Kresse zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
In das Glas erst das Dressing geben. Danach die Zucchini Streifen hinzugeben. Anschließend den Couscous hinzugeben und die Mini Mozzarella sowie die Tomaten darauf geben. Etwas Kresse als Dekoration darüber streuen. Bis zum Verzehr kühl lagern.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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