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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein einfacher Nudelsalat mit Schinken, Mais und Kidneybohnen. Dazu gibt es ein klares Dressing aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer.
Wenn es mal schnell gehen muss und du trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchtest, dann ist dieser Nudelsalat mit Schinken, Mais und Kidneybohnen genau das Richtige! In nur 25 Minuten hast du einen sättigenden Salat, der perfekt als leichtes Mittagessen, schnelles Abendessen oder als Beilage zum Grillen geeignet ist. Die Kombination aus herzhaftem Schinken, süßem Mais und würzigem Dressing macht diesen Salat zu einem echten Genuss – und das ganz ohne viel Aufwand.
Besonders praktisch: Der Nudelsalat schmeckt nicht nur frisch zubereitet, sondern gewinnt sogar noch an Geschmack, wenn er ein wenig durchzieht. Also ideal zum Vorbereiten! Probier’s aus und lass dich von der einfachen Zubereitung überzeugen.
Tipps & Variationen für deinen Nudelsalat mit Schinken, Mais und Kidneybohnen
Für die Aufnahme des Dressings ist es hilfreich, die noch warmen, abgegossenen Nudeln mit der Hälfte des Dressings zu vermischen, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. Das sorgt dafür, dass die Aromen tief in die Nudeln eindringen.
Der Schinken ist die Fleischbasis. Du kannst ihn durch geräucherten Tofu (für eine vegane Variante) ersetzen, den du in kleine Würfel schneidest und kurz in der Pfanne anbrätst, um Röstaromen zu entwickeln. Alternativ kannst du auch klein geschnittene Salami oder Würstchen (wie Wiener Würstchen) verwenden, um die Herzhaftigkeit zu erhöhen.
Die Kidneybohnen kannst du durch schwarze Bohnen (für eine mexikanische Note) oder Kichererbsen (für eine leichtere Textur) ersetzen. Um dem Salat einen frischen Kräuterkick zu geben, mische vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie unter.
Alternative Dressings: Mein Dressing ist ein klares Essig-Öl-Dressing mit Senf. Für eine mildere Säure ersetze den Essig durch Apfelessig oder weißen Balsamico. Für eine cremigere Textur, ohne den Salat zu schwer zu machen, kannst du dem Dressing zwei Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise beimischen. Das bindet die Zutaten besser zusammen und liefert eine mildere Geschmacksbasis. Wenn du eine pikante, süß-saure Note wünschst, versuche ein Dressing auf Basis von Essig, Öl, einem Teelöffel Honig oder Ahornsirup und einem Schuss Tabasco oder Harissa. Das passt ausgezeichnet zur Süße des Mais und der Deftigkeit des Schinkens.
Nudelsalat mit Schinken, Mais und Kidneybohnen – schnell und einfach
Ein herzhafter Nudelsalat mit Schinken, Mais und Kidneybohnen, verfeinert mit einem würzigen Senf-Dressing. Schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten für ein erfrischendes Gericht.
In einem Topf mit Salzwasser die 250 g Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend abschütten.
Die 100 g Schinken in kleine Würfel schneiden. 150 g Mais und Kidenybohnen Mix aus der Dose abschütten. Die 1 kleine rote Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Salatschüssel 4 EL Olivenöl, 4 EL Essig und 1 TL Senfzu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln, Zwiebeln, Mais und Kidneybohnen sowie den Schinken in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
Den Nudelsalat entweder gleich essen oder abgedeckt für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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