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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Rezept für ein einfaches Schokomousse mit Zimt und Kardamom zu Weihnachten. Zum Weihnachtsessen gehört auch immer ein leckeres Dessert. Je nachdem, wie aufwendig gekocht wird, hat man für das Dessert nicht viel Zeit übrig. Oder man wählt nur schnell zubereitetes Essen, damit man mehr Zeit mit der Familie hat. Und für alle, die ein schnelles und einfaches Weihnachtsdessert suchen, habe ich heute das passende Rezept: Weihnachts-Schokomousse. In Gläsern sieht es besonders schön aus.
In ungefähr 15 Minuten ist dieses Dessert fertig zubereitet und muss dann noch für eine Stunde kalt gestellt werden. So wird das Mousse etwas fester. Es ist innen luftig aufgeschlagen, wie für ein Mousse typisch. Man brauch nur fünf Zutaten und das Schokomousse ist ohne Ei. Es kann sehr gut auch schon am Vortag zubereitet werden, man sollte es bis zum Verzehr kalt stellen.
Warum ich das Schokomousse mit Zimt und Kardamom empfehle
Festlicher Geschmack: Die feine Note von Kardamom und Zimt verleiht der Schokolade ein wunderbar weihnachtliches Aroma.
Schnelle Zubereitung: In nur 15 bis 20 Minuten ist das Mousse fertig angerührt und bereit für den Kühlschrank.
Luftige Textur: Trotz der einfachen Zubereitung ohne Ei wird das Mousse durch die aufgeschlagene Sahne herrlich locker.
Ideal zum Vorbereiten: Du kannst das Dessert problemlos am Vortag schichten und bis zum Festessen kalt stellen.
Nur fünf Zutaten: Alle benötigten Lebensmittel wie Schlagsahne, Butter und Schokolade sind in jedem konventionellen Supermarkt erhältlich.
Tipp: Besonders lecker schmecken weihnachtliche Nachtische und Gebäck, wenn man Zucker durch einen Weihnachtszucker ersetzt.
Tipps & Variationen für dein Weihnachts-Schokomousse
Die Basis bildet die Vollmilchschokolade, die du zusammen mit der Butter vorsichtig über einem Wasserbad schmelzt. Sobald die Schokolade flüssig ist, rührst du den Zimt und den Kardamom unter. Ein kleiner Tipp für die Konsistenz: Wenn du die Schokomasse vor dem Unterheben unter die Schlagsahne etwas abkühlen lässt, wird das Ergebnis besonders homogen und weich. Magst du lieber kleine, knackige Schokostückchen im Mousse, kannst du die Schokolade auch noch warm unter die Sahne ziehen.
Verwende beim Unterheben am besten einen Teigschaber und arbeite die Schokolade in mehreren Etappen unter die Sahne, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Um das Mousse sauber in die Gläser zu füllen, leistet ein Spritzbeutel gute Dienste. Vor dem Servieren bestäubst du die Oberfläche durch ein feines Sieb mit etwas Zimt.
Wer das Dessert noch weiter verfeinern möchte, kann statt Vollmilch- auch Zartbitterschokolade verwenden oder eine Prise Vanille hinzufügen.
Als Dekoration passen ein paar Schokospäne oder eine Sternanis-Frucht obenauf ganz hervorragend.
Nach einer Stunde im Kühlschrank hat das Mousse die ideale Festigkeit erreicht. Ein herzlicher und schokoladiger Genuss, der beweist, dass weihnachtliche Desserts nicht kompliziert sein müssen!
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Schokomousse mit Zimt und Kardamom – schnell und einfach
Weihnachtliches Schokomousse mit Zimt und Kardamom. Geschmolzene Schokolade wird mit Gewürzen verfeinert und unter geschlagene Sahne gehoben. Kurz gekühlt, entsteht ein cremiges Dessert mit feiner Würze.
200 g Vollmilchschokolade klein brechen und mit 2 TL Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade flüssig ist, 1 Msp. Kardamom und 1 TL Zimt unter die Schokolade rühren.
In einer mittelgroßen Schüssel 400 g Schlagsahne steif schlagen und die Schokolade in mehreren Durchgängen vorsichtig unterheben. Man kann die Schokolade vorm Unterheben etwas abkühlen lassen, dann bekommt man ein weicheres Mousse. Hebt man die Schokolade direkt unter die Sahne, sind kleine Schokostücke im Dessert. Am besten geht das mit einem Teigschaber, wer keinen hat, kann auch einen großen Löffel nehmen.
Das Mousse auf die Gläser verteilen und mit etwas Zimt bestäuben (am besten verwendet Ihr dafür ein kleines Sieb). Danach für ca. eine Stunde im Kühlschrank zugedeckt fest werden lassen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
Ein Kommentar
Liebe Saskia,
das sieht köstlich aus und so eine leckere Mousse geht doch immer ;-)
Dein neues Logo gefällt mir auch sehr gut!
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Liebe Saskia,
das sieht köstlich aus und so eine leckere Mousse geht doch immer ;-)
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Liebe Grüße
Nicole
#BloKoDe
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