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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Rezept für einfache Blaubeermuffins, die besonders saftig und fruchtig schmecken. Die Zubereitung ist sehr einfach und man die meisten Zutaten hat man bereits zu Hause. Statt Blaubeeren können auch Heidelbeeren oder andere Früchte verwendet werden.
Diese Blaubeermuffins schmecken schön fruchtig und die Blaubeeren werden in den Muffins weich und geben einen leckeren Geschmack ab. Das Rezept ist recht einfach gehalten, was sich aber nicht auf den Geschmack auswirkt.
Warum ich die einfachen Blaubeermuffins empfehle
Frucht-Garantie: Mit den vielen Beeren wird jeder Muffin herrlich saftig und fruchtig.
Gelingsicher & Schnell: Ein klassischer Rührteig, der in nur 10 Minuten bereit für den Ofen ist.
Feines Aroma: Das Vanilleextrakt harmoniert wunderbar mit den süß-säuerlichen Beeren.
Vielseitig: Funktioniert genauso gut mit Heidelbeeren oder anderen saisonalen Früchten.
Tipps & Variationen für deine Blaubeermuffins
Für den Teig verrührst du zunächst die weiche Butter mit den Eiern und dem Zucker. Anschließend gibst du das Mehl, das Backpulver, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rührst alles zu einer glatten Masse. Achte darauf, die gewaschenen Blaubeeren wirklich gut abtropfen zu lassen, bevor du sie vorsichtig mit einem Teigschaber unterhebst – so verhinderst du, dass der Teig zu flüssig wird oder sich unschön verfärbt.
Ein kleiner Trick für die perfekte Optik: Behalte ein paar der Blaubeeren zurück und drücke sie erst kurz vor dem Backen oben in den Teig der befüllten Förmchen.
Fülle die Formen nur zu etwa 2/3, damit die Muffins beim Backen ihre schöne Kuppelform erhalten, ohne überzulaufen. Wenn du magst, kannst du die fertigen Muffins nach dem Abkühlen noch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Da jeder Ofen anders backt, empfehle ich dir, gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe zu machen.
Solltest du keine frischen Beeren zur Hand haben, kannst du auch gefrorene verwenden; diese solltest du jedoch unaufgetaut unter den Teig heben. Ein ehrlicher Klassiker, der frisch aus dem Ofen am besten schmeckt, aber auch am nächsten Tag noch wunderbar weich ist!
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Einfache Blaubeermuffins – saftig, schnell und einfach
Lockere Muffins mit zarter Vanillenote und saftigen Blaubeeren. Ein fruchtiger Genuss, der schnell zubereitet ist und wunderbar saftig bleibt.
Nussfrei
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer die 200 g weiche Butter mit den 4 Eier und 120 g Zucker gut verrühren. 350 g Mehl, 1 Packung Backpulver, 2 EL Vanilleextrakt und 1 Prise Salz hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.
Die 200 g Blaubeeren waschen, gut abtropfen lassen und dann am besten mit einem Teigschaber unter den Teig heben.
Den Teig der Blaubeermuffins zu 2/3 in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
2 Kommentare
Einfach zuzubereiten -super gelungen und sehr gut!! Vielen Dank!!!
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180 °C Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen.
Einfach zuzubereiten -super gelungen und sehr gut!! Vielen Dank!!!
Habe heute das Rezept für Blaubeermuffins ausprobiert, mit frischen Blaubeeren und sie sind toll geworden.
Über eine Bewertung mit Sternen würde ich mich sehr freuen. Dies hilft nicht nur mir, sondern auch anderen.
5-Sterne = "sehr gut"