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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Heute habe ich mal wieder ein süßes Rezept für euch: Ein schnelles Dessert mit Physalis, Zimt und Butterkeksen im Glas. Durch die Physalis ist der Nachtisch sehr fruchtig und Zimt kann ich das ganze Jahr essen, nicht nur an Weihnachten. Daher habe ich hier eine Creme für den Frühling und Sommer, die schnell zubereitet ist.
Der Nachtisch mit Physalis und Zimt ist eher durch Zufall entstanden, da ich noch Creme von einem anderen Nachtisch übrig hatte. Das kann schon mal passieren, wenn man neue Rezepte ausprobiert und so habe ich ein weiteres Rezept daraus gemacht. Unsere Gäste haben dann zwei ganz unterschiedliche Desserts bekommen, die sie beide toll fanden.
Warum ich das Physalis-Zimt-Dessert im Glas empfehle
Exotisch & fruchtig: Die pürierten Physalis verleihen der Creme eine ganz besondere Note, die man nicht alle Tage schmeckt.
Ganzjähriger Genuss: Die Kombination mit Zimt wärmt im Winter und erfrischt durch die Fruchtkomponente im Sommer.
Schnelle Zubereitung: In nur 20 Minuten ist das Schichtdessert fertig – ideal, wenn sich spontan Besuch ankündigt.
Tolle Optik: Die Schichtung im Glas zeigt direkt die verschiedenen Texturen von Creme und Keksen.
Einfache Zutaten: Alle Bestandteile sind im konventionellen Supermarkt erhältlich und lassen sich unkompliziert verarbeiten.
Tipps & Variationen für dein Physalis-Zimt-Dessert
Die Basis für die luftige Creme bildet die Mischung aus Mascarpone, Quark und Zucker. Der Zimt wird direkt untergerührt, damit sich sein Aroma gleichmäßig verteilt. Die Physalis werden nach dem Putzen püriert und verleihen der Masse ihre fruchtige Frische. Für die nötige Leichtigkeit sorgt die steif geschlagene Schlagsahne, die du zum Schluss vorsichtig unterhebst.
Damit das Dessert im Glas besonders sauber aussieht, ist ein Spritzbeutel oder eine einfache Gefriertüte mit abgeschnittener Ecke sehr hilfreich. So kannst du die Creme präzise auf die zerkleinerten Butterkekse schichten. Wer eine andere Textur bevorzugt, kann die Kekse auch sehr fein mahlen oder stattdessen Haferkekse für einen nussigeren Geschmack verwenden.
Falls du keine Physalis magst, lässt sich das Rezept auch wunderbar mit pürierten Mangos oder Pfirsichen abwandeln.
Für die Präsentation setzt du am besten eine ganze, gewaschene Frucht obenauf. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern verrät den Gästen auch sofort, welche Frucht in der Creme steckt.
Wenn du das Dessert vorbereiten möchtest, kannst du es im Kühlschrank ziehen lassen; dann werden die Kekse etwas weicher. Für den vollen Crunch empfiehlt es sich jedoch, den Nachtisch relativ zeitnah nach dem Schichten zu servieren.
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Physalis-Zimt-Dessert – einfacher Nachtisch im Glas
Cremiges Physalis-Zimt-Dessert mit Mascarpone, luftig geschlagener Sahne und knusprigen Butterkeksen. Schnell gemacht und himmlisch lecker!
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
150 g Quark mit den 150 g Mascarpone in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. 40 g Zucker und 1 TL Zimt hinzufügen und unterrühren. Von den 100 g Physalis pro Portion eine schöne für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Physalis schälen und putzen. Die Physalis pürieren und unter die Quark-Creme heben.
Die 100 g Schlagsahne steif schlagen und unter die Quark-Creme heben.
In ein Glas erst etwas Creme füllen, dann von den 12 Butterkekse jeweils zwei Butterkekse pro Glas zerkleinern und auf die Creme geben. Danach wieder eine Schicht Creme einfüllen und die restlichen Butterkekse darüber verteilen. Zum Schluss nochmal etwas Creme auf das Dessert geben und mit jeweils einer gewaschenen Physalis dekorieren.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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