Diesmal habe ich ein Rezept für gegrillte Bacon-Zucchini-Feta Röllchen vom Grill. Durch das Grillen wird der Bacon knusprig, der Zucchini und Feta weich, was eine tolle Kombination ergibt. Dieses saftigen Fingerfood vom Grill kann man gut vorbereiten und bei Bedarf auf den Grill legen. Die Zucchini Feta Röllchen mit Bacon sind eine leckere Grillbeilage und passen gut zu Fleisch.
Bei unserem letzten Grillabend waren diese Röllchen vom Grill sehr beliebt. Manchmal sind es auch die kleinen Dinge, die besonders gut ankommen. Und gerade als kleines Fingerfood zwischendurch oder als Beilage eignen sich diese Spieße mit Bacon, Zucchini und Feta gut.
Zucchini Feta Röllchen mit Bacon selber machen
Man braucht nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist sehr einfach.
Feta
Zucchini
Bacon
Zusätzlich braucht Ihr noch Zahnstocher oder Fingerfood Spieße* um die Röllchen aufzuspießen, damit sie beim Grillen nicht auseinander fallen.
Tipps & Variationen für deine gegrillten Bacon-Zucchini-Feta Röllchen
Das Zusammenspiel von knusprig und cremig macht die Röllchen besonders beliebt. Um diese noch vielseitiger zu gestalten und immer wieder neue Geschmäcker zu kreieren, habe ich hier ein paar einfache und unkomplizierte Ideen für dich.
Für die vegetarische Variante hast du die Möglichkeit, den Bacon wegzulassen. Um den Röllchen ohne Bacon aber trotzdem eine intensive Würze zu geben, kannst du die Zucchini-Streifen vor dem Umwickeln mit etwas Olivenöl bepinseln und mit frischen Kräutern wie Oregano, Thymian oder Rosmarin bestreuen. Besonders gut schmeckt es auch, wenn du den Feta-Würfel vor dem Einwickeln in eine Mischung aus Knoblauchpulver und Paprikapulver wendest. Das gibt eine tolle, würzige Kruste, während der Feta weich schmilzt.
Beim Bacon kannst du ebenfalls variieren. Statt des klassischen Streifen-Bacons nimmst du für ein noch intensiveres Aroma hauchdünn geschnittenen Prosciutto oder Parmaschinken. Diese Schinkensorten werden auf dem Grill besonders knusprig und bringen eine feine, salzige Würze mit. Für eine pikante Variante kannst du eine dünne Scheibe Chorizo verwenden, das gibt dem Röllchen eine schöne Farbe und eine angenehme Schärfe. Egal welchen Bacon du wählst, der Zahnstocher oder Spieß ist hier dein bester Freund, um sicherzustellen, dass die Röllchen beim Grillen ihre Form behalten und der Bacon alles schön umschließt.
Um das Röllchen geschmacklich aufzuwerten, kannst du kleine Extras hinzufügen, bevor du den Bacon umwickelst. Wie wäre es mit einer getrockneten Tomate, die du vorher in kleine Stücke schneidest und mit dem Feta in die Zucchini legst? Die Tomaten bringen eine tolle Süße ins Spiel, die wunderbar zum salzigen Bacon passt. Auch ein paar feine Frühlingszwiebelringe oder eine Prise Chiliflocken unter dem Feta sorgen für einen besonderen Pfiff.
Die Röllchen sind die ideale Beilage zu Fleisch oder Fisch, schmecken aber auch ganz allein als leichter Snack. Und da sie sich hervorragend vorbereiten lassen, kannst du sie schon am Vormittag fertigstellen und dann einfach im Kühlschrank auf den Einsatz am Grill warten lassen.
Diese gegrillten Bacon-Zucchini-Feta-Röllchen sind die perfekte herzhafte Beilage für jedes Grillfest – außen knuspriger Bacon, innen cremiger Feta und zarte Zucchini für den perfekten Biss!
Die 300 g Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Schäler dünne Streifen abschneiden. Ich verwende dafür gerne meinen Spargelschäler.
Den Feta in 10 kleine Würfel schneiden.
Immer ein Stückchen Feta auf einen Streifen Zucchini legen und damit umwickeln. Jeweils eine Scheibe von den 10 Scheiben Bacon um die Zucchini wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
Die Bacon-Zucchini-Feta Röllchen auf den Grill legen und solange von allen Seiten grillen bis der Bacon schön knusprig ist.
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Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.
2 Kommentare
Super einfache Idee ?? Wir werden es heute mal ausprobieren ?
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Super einfache Idee ?? Wir werden es heute mal ausprobieren ?
Ist eine tolle Idee , geht sehr einfach und schmeck sehr lecker!
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