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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein einfaches und schnelles Himbeerdessert mit Quark, Pistazien und Vanille im Glas. Mit frischen Früchten im Sommer schmeckt es besonders gut. Die Zubereitung benötigt nur wenige Zutaten und der Nachtisch ist schnell vorbereitet. Geschichtet wird das Dessert mit Himbeeren in kleine Gläser und sieht so besonders lecker aus. Nicht zuletzt durch die tolle Farbkombination.
Das Dessert ist aktuell mein liebstes Sommerdessert, da es fruchtig schmeckt, wirklich schnell zubereitet ist, man wenige Zutaten benötigt und nichts kochen oder backen muss. Außerdem finde ich die Kombination von Himbeeren und Pistazien toll.
Dieses Himbeerdessert mit Quark und Pistazien ist ein absoluter Favorit für warme Sommertage. Es besticht durch seine leuchtende Farbkombination und die raffinierte Mischung aus fruchtigen Himbeeren, einer luftigen Creme und dem nussigen Crunch der Pistazien. Da man weder kochen noch backen muss, ist dieser Nachtisch im Handumdrehen vorbereitet und eignet sich perfekt für Gartenpartys, Buffets oder als schneller süßer Abschluss für Gäste.
Warum ich das Himbeerdessert mit Quark und Pistazien empfehle
Fruchtiges Erlebnis: Durch die ganzen Früchte am Boden der Gläser schmeckt jeder Löffel besonders frisch und intensiv nach Sommer.
Knackiges Highlight: Die gehackten Pistazien bilden einen tollen farblichen und texturalen Kontrast zur weichen Creme.
Blitzschnelle Zubereitung: In nur 15 Minuten ist alles fertig geschichtet; den Rest erledigt der Kühlschrank.
Nur 5 Zutaten: Alle Zutaten für dieses Dessert findest du in jedem gut sortierten Supermarkt.
Ideales Gästedessert: Es lässt sich wunderbar vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zum Servieren standfest und frisch.
Tipps & Variationen für dein Himbeerdessert im Glas
Die Basis der Creme besteht aus steif geschlagener Sahne, die vorsichtig unter den mit Vanillezucker glatt gerührten Quark gehoben wird. Das macht die Masse besonders fluffig und leicht. Für eine saubere Präsentation im Glas empfehle ich, die Creme mit einem Spritzbeutel einzufüllen – so bleiben die Ränder makellos und die Farbschichten zwischen den roten Himbeeren, der weißen Creme und den grünen Pistazien kommen voll zur Geltung.
Wer möchte, kann das Dessert noch weiter verfeinern, indem er statt der frischen Beeren im Winter auf tiefgekühlte Früchte zurückgreift, diese jedoch vorher gut abtropfen lässt.
Die Pistazien sollten erst kurz vor dem Kaltstellen oder sogar erst direkt vor dem Servieren auf das Dessert gegeben werden, damit sie ihren Biss behalten.
Für eine noch feinere Note kannst du das Mark einer Vanilleschote unter den Quark rühren.
Zur Präsentation legst du am besten die schönsten Himbeeren für das Topping beiseite. Das Dessert wirkt besonders edel, wenn die gehackten Nüsse gleichmäßig über die Oberfläche gestreut werden.
Wenn du das Dessert für eine große Feier planst, kannst du es bereits einige Stunden vorher zubereiten und abgedeckt kühlen. Ein echter Hingucker, der beweist, dass einfache Zutaten die besten Ergebnisse liefern können!
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Himbeerdessert mit Quark und Pistazien im Glas – schnell
Cremiges Himbeerdessert mit luftiger Quark-Sahne-Creme und knackigen Pistazien. Schnell gemacht und perfekt für den fruchtigen Genuss!
Glutenfrei
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
Die 250 g Himbeeren waschen und zum Abtropfen beiseite stellen.
Die 200 g Sahne in einer passenden Schüssel mit dem Handrührgerät steif schlagen. 250 g Quark (20 % Fett) in einer großen Schüssel mit 1 Packung Vanillezucker verrühren und die Sahne unterheben.
Pro Portion zwei schöne Himbeeren zur Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Himbeeren auf die Gläser verteilen. Die Quark-Sahne-Creme in die Gläser füllen. Hierfür verwende ich gerne einen Spritzbeutel, dann bleiben die Gläser am Rand sauber. Die 20 g Pistazien auf der Creme verteilen und mit jeweils zwei Himbeeren dekorieren. Für ungefähr eine Stunde zugedeckt im Kühlschrank kalt stellen, damit die Creme fest wird.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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