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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Rezept für einen einfachen Kartoffelsalat mit Dill, Eiern und einem Senf-Sahne-Dressing. Für die Zubereitung benötigt man wenige Zutaten und diese ist sehr einfach: Die Kartoffeln weich kochen, das Dressing anrühren und alles verrühren. Danach noch ein paar Eier auf den Salat. Der Salat mit Kartoffeln wird kalt gegessen.
Der Kartoffelsalat eignet sich als Hauptspeise oder als Beilage beispielsweise zu Fleisch oder zum Grillen. Durch den Dill schmeckt er frisch und die Eier sowie das Senf-Dressing passen sehr gut dazu. Der Kartoffelsalat ist ohne Zwiebeln und ohne Brühe.
Den Kartoffelsalat kann man gut vorbereiten, da er besser schmeckt, wenn er durchgezogen ist. Dadurch eignet er sich, wenn Besuch kommt oder zum Mitnehmen in die Arbeit oder auf eine Party. Wenn man etwas Dill bei der Zubereitung beiseite legt, kann man dieses für Dekoration wie auf den Bildern verwenden. Auch am nächsten Tag schmeckt der Kartoffelsalat noch. Der Salat ist vegetarisch und glutenfrei.
Warum ich den Kartoffelsalat mit Dill und Eiern empfehle
Schnell und unkompliziert in der Zubereitung, da nur wenige Arbeitsschritte nötig sind.
Besonders frisch im Geschmack durch die großzügige Verwendung von frischem Dill.
Ideal für Gäste oder Partys, da er sich hervorragend vorbereiten lässt und durchgezogen am besten schmeckt.
Sättigend und vegetarisch, was ihn zu einer vollwertigen Hauptspeise macht.
Glutenfreier Genuss, der ohne schwere Zutaten wie Brühe auskommt.
Auf MakeItSweet sind zahlreiche weitere unkomplizierte Kartoffelsalate mit Pesto, Radieschen, Speck, Thunfisch, Avocado oder Schinken zu entdecken. Für eine umfassende Auswahl an Salatrezepten besuche meine Seite Salat Rezepte. Diese Salatkreationen lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und mitnehmen.
Tipps & Variationen für deinen Kartoffelsalat mit Dill und Eiern
Für ein besonders schönes optisches Ergebnis empfiehlt es sich, einen kleinen Teil vom Dill bei der Zubereitung beiseitezulegen und diesen erst kurz vor dem Servieren als Dekoration über die Eier zu streuen.
Da die Kartoffeln nach dem Kochen noch nachziehen, solltest du sie erst mit dem Dressing vermengen, wenn sie bereits etwas abgekühlt sind, damit die saure Sahne nicht flüssig wird.
Das Dressing aus Sonnenblumenöl, Essig und Senf bietet eine tolle Basis. Falls du eine andere Geschmacksnote bevorzugst, kannst du statt des normalen Senfs auch einen süßen Senf verwenden, was hervorragend zum Dill passt.
Wer den Salat als Meal Prep für die Arbeit mitnimmt, sollte die Eier am besten separat einpacken oder erst kurz vor dem Verzehr vierteln, damit sie schön frisch bleiben.
Achte beim Kochen der festkochenden Kartoffeln darauf, dass sie weich, aber noch formstabil sind, damit sie im Salat nicht zerfallen.
Da der Salat kalt gegessen wird, entfaltet er sein volles Aroma, wenn er mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen konnte. Vor dem Servieren kannst du den Salat noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, da die Kartoffeln die Würze beim Durchziehen stark aufsaugen.
Wenn du magst, passt auch eine Handvoll fein gewürfelte Radieschen für zusätzlichen Biss ganz wunderbar in diesen frischen Salat.
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Kartoffelsalat mit Dill und Eiern – einfacher Kartoffelsalat
Ein klassischer Kartoffelsalat mit frischem Dill, gekochten Eiern und einem cremigen Senf-Sahne-Dressing. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigem Dressing sorgt für einen einfachen, aber leckeren Salat.
Die 600 g Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und für ungefähr 25 Minuten in Salzwasser kochen, bis diese weich sind. Anschließend die Kartoffeln abschütten und zum Abkühlen beiseite stellen.
10 g Dill klein hacken oder in sehr kleine Stücke schneiden. Für das Dressing die 100 g saure Sahne mit 3 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Essig und dem 1 TL Senf verrühren. Den Dill hinzugeben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die gekochten Kartoffeln mit dem Dressing vorsichtig verrühren.
Zum Schluss die 2 gekochte Eier schälen, vierteln und auf dem Salat verteilen. Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.
Ein Kommentar
Aww, das klingt lecker… ich kannte es bislang nur in der Variante, dass die hartgekochten Eier kleingehackt mit in den Salat gegeben werden. So hübsch obendrauf drapiert darf das Auge aber auch mitessen, das gefällt mir. Das landet definitiv bald auf dem Essensplan! :)
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Aww, das klingt lecker… ich kannte es bislang nur in der Variante, dass die hartgekochten Eier kleingehackt mit in den Salat gegeben werden. So hübsch obendrauf drapiert darf das Auge aber auch mitessen, das gefällt mir. Das landet definitiv bald auf dem Essensplan! :)
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