Griechischer Paprikasalat mit Feta und Oliven

von Saskia

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15 Minuten Min.

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 Selbst zubereitet, getestet & fotografiert

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× Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.

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Ein Rezept für einen griechischer Paprikasalat mit Feta und Oliven. Durch die verschiedenen farbigen Paprikas sowie den weißen Feta und die schwarzen Oliven sieht der Salat im Glas schön bunt und sommerlich aus. Der Paprikasalat im Glas ist griechischer Art mit Oliven, Feta, Lauchzwiebeln und einem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Dadurch passt er perfekt in den Sommer.

Den Salat im Glas kann man gut vorbereiten und auch erst noch ein paar Tagen essen. Der Salat im Glas eignet sich gut als Essen im Büro oder für ein Picknick. Die Menge der verschiedenen Zutaten kann man nach eigenem Geschmack variieren.

Warum ich den griechischen Paprikasalat mit Feta und Oliven empfehle

• Besonders farbenfroh, da durch die Verwendung von roter, gelber und grüner Paprika eine bunte Optik entsteht.
• Idealer Meal-Prep-Salat, da er im Glas geschichtet oder gut verschlossen sogar einige Tage frisch bleibt und dabei an Aroma gewinnt.
• Schnell und unkompliziert in nur 15 Minuten fertig zubereitet – ganz ohne Kochen.
• Perfekt für unterwegs, ob im Büro oder beim Picknick, da er im Glas sicher transportiert werden kann.
• Mediterranes Geschmackserlebnis, das durch die Kombination von Feta und schwarzen Oliven an Urlaub erinnert.

Den Salat kann man entweder direkt in die Gläser füllen und dann dort umrühren, wenn genügend Platz ist oder in einer extra Schüssel und nach dem Umrühren in die Gläser füllen. Alle Salate im Glas mit vielen hilfreichen Tipps zur Haltbarkeit gibt’s hier: Salat im Glas.

Tipps & Variationen für deinen griechischen Paprikasalat mit Feta und Oliven

Du kannst die Mengen der Zutaten ganz nach deinem persönlichen Geschmack variieren. Wenn du beispielsweise ein großer Fan von Feta bist, nimm ruhig etwas mehr. Wer den Salat noch etwas gehaltvoller mag, kann zusätzlich ein paar Gurkenwürfel hinzufügen.

Für die Zubereitung im Glas hast du zwei Möglichkeiten: Entweder du mischt alle Zutaten vorab in einer großen Schüssel und füllst den fertigen Salat dann um, oder du schichtest die Zutaten direkt in die Gläser. Achte bei der zweiten Variante darauf, dass nach oben hin genügend Platz zum Umrühren oder Schütteln bleibt. Die schwarzen Oliven lassen sich am besten in feine Scheiben schneiden, damit sich ihr Aroma gleichmäßig im Salat verteilt.

Damit der Salat sein volles Aroma entfalten kann, solltest du ihn kurz durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer kannst du zum Schluss noch einmal nachwürzen.

Dieser Paprikasalat beweist, dass eine gesunde und leckere Mahlzeit keine komplizierten Handgriffe erfordert und sich wunderbar in einen stressigen Alltag integrieren lässt.

Griechischer Paprikasalat mit Feta und Oliven – einfach

Bunter Paprikasalat mit würzigem Feta und aromatischen Oliven – eine mediterrane Komposition, die mit einem frischen Essig-Olivenöl-Dressing perfekt abgerundet wird. Ideal zum Mitnehmen oder als leichte Beilage.

Glutenfrei

Nussfrei

Ohne Industriezucker

Vegetarisch

(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)

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Gericht Beilage, Salat

Autor Saskia Krähmer

Schwierigkeit Einfach

Budget Standard

Zubereitung 15 Minuten Minuten

Gesamt 15 Minuten Minuten

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Portionen 2 Personen

Zutaten

 

• ▢ 1 rote Paprika
• ▢ 1 gelbe Paprika
• ▢ 1 grüne Paprika
• ▢ 1 Frühlingszwiebel
• ▢ 10 schwarze Oliven
• ▢ 150 g Feta

Dressing

• ▢ 4 EL Olivenöl
• ▢ 4 EL Essig
• ▢ Salz und Pfeffer

Kochmodus(Sorgt dafür, dass der Bildschirm an bleibt)

Zubereitung

 

• 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika und 1 grüne Paprika waschen und den Stiel sowie die Kerne entfernen. Die Paprikas in kleine Würfel schneiden und in die Gläser oder eine Schüssel verteilen. 1 Frühlingszwiebel waschen, in Ringe schneiden und hinzugeben.
• 10 schwarze Oliven abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. 150 g Feta in Würfel schneiden und alle zu der Paprika in die Schüssel geben oder auf die Gläser verteilen.
• Für das Dressing in einer kleinen Schüssel 4 EL Olivenöl mit 4 EL Essig sowie Salz und Pfeffer geben und gut verrühren. Danach über den Paprikasalat geben und gut durchrühren.

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Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 291kcal | Kohlenhydrate: 14g | Eiweiß: 13g | Fett: 22g