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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Endlich ist wieder Erdbeerzeit und passend dazu habe ich ein leckeres Rezept für ein Erdbeerdessert mit Salzstangen und einer Vanillecreme. Die Zubereitung ist sehr einfach und man benötigt nur wenige Zutaten. Statt Salzstangen kann man auch kleine Brezeln verwenden. Der Nachtisch sollte direkt gegessen werden, damit die Salzstangen schön knusprig sind. Durch die Erdbeeren schmeckt der Nachtisch fruchtig. Man kann den Nachtisch im Glas auch als Erdbeer-Trifle bezeichnen. Das Rezept kommt ursprünglich vom amerikanischen Bloggern und heißt dort Strawberry Pretzel Salad.
Die Kombination von Erdbeeren und Salzstangen klingt erstmal etwas ungewohnt, schmeckt aber sehr lecker. Gerade das süße mit dem salzigen, der fruchtige Geschmack und die knusprigen Salzstangen passen super zusammen. Der Nachtisch wurden direkt aufgegessen, es blieb nichts übrig.
Im Glas geschichtet, sieht der Erdbeernachtisch besonders lecker aus. Die Creme fülle ich mit einem Spritzbeutel in die Gläser, so gibt es keine Streifen oder Flecken im Glas beim Befüllen. Dekorieren kann man das Erdbeerdessert mit Salzstangen und einer ganzen oder halbierten Erdbeere.
Warum ich das Erdbeerdessert mit Salzstangen empfehle
Süß-salziges Geschmackserlebnis: Die Kombination aus Zucker, Vanille und Salz sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.
Besonders knusprig: Die zerkleinerten Salzstangen bringen einen tollen Crunch in das ansonsten cremige Dessert.
Schnell und einfach: In nur 20 Minuten ist der Nachtisch fertig geschichtet – ganz ohne Kochen oder Backen.
Optischer Hingucker: Im Glas geschichtet sieht das Dessert wie ein kleiner „Erdbeer-Trifle“ aus und macht ordentlich was her.
Geringer Aufwand: Alle Zutaten wie Schmand, Saure Sahne und Vanillezucker sind in jedem Supermarkt erhältlich.
Nachtisch mit Erdbeeren selber machen
Die Zubereitung ist schnell und einfach:
Erdbeeren putzen und bei Bedarf in Zucker einlegen
Salzstangen zerkleinern
Creme anrühren
Nachtisch im Glas schichten
Tipps & Variationen für dein Erdbeerdessert
Damit die Salzstangen oder Brezeln schön knusprig bleiben, solltest du das Dessert erst kurz vor dem Servieren schichten, da das Salz sonst Feuchtigkeit aus der Creme zieht und die Stangen weich werden.
Wenn du die Erdbeeren vorbereitest, kannst du sie je nach Süße der Früchte in etwas Zucker ziehen lassen, damit sie schön saftig werden. Außerhalb der Saison lassen sich auch gefrorene Früchte verwenden; diese würde ich jedoch eher pürieren und als fruchtige Soße einarbeiten.
Die Creme aus Schmand, Saurer Sahne und Vanillezucker wird besonders gleichmäßig, wenn du sie mit einem Handmixer glatt rührst. Für eine saubere Präsentation im Glas empfiehlt es sich, die Creme mit einem Spritzbeutel einzufüllen – so vermeidest du Flecken am Glasrand.
Wer die Vanillenote noch verstärken möchte, kann zusätzlich das Mark einer echten Vanilleschote verwenden oder den Schmand teilweise durch Mascarpone ersetzen, um eine noch reichhaltigere Konsistenz zu erhalten.
Für eine besonders schöne Optik kannst du das fertige Dessert mit einer ganzen Erdbeere oder ein paar unzerkleinerten Salzstangen dekorieren.
Das Dessert lässt sich auch wunderbar variieren, indem du andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwendest.
Serviere den Nachtisch am besten sofort, damit das Wechselspiel aus cremiger Füllung, saftigen Früchten und dem salzigen Crunch perfekt zur Geltung kommt.
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Erdbeerdessert mit Salzstangen und Vanille – einfach
Einfaches Erdbeerdessert mit cremiger Vanille-Schmand-Mischung und knusprigen Salzstangen. Die perfekte Kombination aus süß und salzig!
Nussfrei
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
Die 250 g Erdbeeren waschen, putzen, den Stunk entfernen und in Stücke schneiden. Anschließend mit 1 EL Zucker bestreuen und vermischen. Die 40 g Salzstangen grob zerkleinern.
200 g Schmand, 100 g Saure Sahne und 3 Packungen Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer glatten Creme verrühren.
Nun die Zutaten in die Gläser schichten: Zuerst die Hälfte der Schmand-Sahne-Creme, danach die Hälfte der Erdbeeren und zum Schluss die Hälfte der zerkleinerten Salzstangen. Das Ganze nochmal wiederholen. Wer möchte, kann den Nachtisch im Glas noch mit ganzen Salzstangen oder Erdbeeren dekorieren.
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Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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Tolle Kombination 😍
Habs ausprobiert, sehr lecker. Danke
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