Nudelsalat Rezepte – schnell und einfach

Einfache Rezepte für Nudelsalate mit unterschiedlichen Zutaten. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Die Nudelsalate eignen sich als Hauptspeise, Vorspeise, Beilage zum Grillen oder zu einem Brunch, als Partyfood oder für zwischendurch. Auch zum Vorbereiten und Mitnehmen sind diese Salate eine gute Idee. Viele Klassiker und neue Ideen.

Meine Rezepte für Nudelsalat Gerichte

Nudelsalat mit Thunfisch, Gurke und Paprika

Nudelsalat mit Thunfisch, Gurke und Paprika

Ein leckerer Nudelsalat mit frischer Gurke, Paprika und Thunfisch. Die aromatische Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft sorgt für ein frisches Dressing, das die Zutaten perfekt miteinander verbindet.

Gyros Nudelsalat mit Tzatziki

Gyros Nudelsalat mit Tzatziki

Ein erfrischender, mediterraner Gyros-Nudelsalat mit Tzatziki-Dressing. Die Kombination aus zartem Gyros, knackiger Gurke, Paprika und einem cremigen Joghurt-Frischkäse-Dressing macht diesen Salat zu einem echten Genuss.

Nudelsalat mit Feta und Kabanossi

Nudelsalat mit Feta und Kabanossi

Ein schneller Nudelsalat mit herzhaftem Feta, würziger Kabanossi, zarten Erbsen und Möhren. Das Olivenöl-Essig-Dressing rundet das Ganze perfekt ab.

Vollkornnudelsalat mit Hähnchen und Spinat – Salat im Glas

Vollkornnudelsalat mit Hähnchen und Spinat – Salat im Glas

Ein Vollkornnudelsalat mit Hähnchen, Spinat und einem leckeren Balsamico-Honig-Dressing. Die Vollkornnudeln und das zarte Hähnchenbrustfilet bilden die Grundlage, während der frische Blattspinat und das süß-saure Dressing für zusätzlichen Geschmack sorgen.

Nudelsalat mit Champignons und Fenchel

Nudelsalat mit Champignons und Fenchel

Aromatischer Nudelsalat mit herzhaften Champignons und feinem Fenchel – ein leichtes, aber raffiniertes Gericht. Das würzige Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig und Senf bringt die Zutaten perfekt zur Geltung.

Pesto Nudelsalat mit Mozzarella und Tomate

Pesto Nudelsalat mit Mozzarella und Tomate

Bei diesem Pesto-Nudelsalat werden Nudeln mit Pesto Rosso vermischt, das perfekt mit den frischen Tomaten und dem cremigen Mini-Mozzarella harmoniert. Einfach, schnell und vielseitig!

Verwendete Nudeln

Es können alle Arten von Nudeln verwendet werden. Ich bevorzuge Nudeln mit einer Form, da hier die Salatsoße besser hängen bleibt. Am liebsten nehme ich Schleifennudeln oder Fussili. Auch Gnocchis können verwendet werden.

Nudelsalat Dressing

Beim Nudelsalat Dressing kann man frei wählen, welche Salatsoße zubereitet werden soll. Dies kommt auf die verwendeten Zutaten an, wie würzig man den Salat möchte und die eigenen Vorlieben an.

Es kann ein Dressing mit Joghurt, Mayonnaise, Tsatsiki, Pesto, Honig, Öl, Essig, Zitronensaft, Senf, Zwiebeln oder Gewürzgurken zubereitet werden. Daneben passen Salt und Pfeffer und viele andere Gewürze wie Oregano, Kräuter, Knoblauch und Paprikagewürz.

Olivenöl-Zitronensaft-Dressing

Ein sehr schnelles und einfaches Dressing ist folgendes: Zu gleichen Teilen Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Also beispielsweise 3 EL Olivenöl und 3 EL Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würden. Eine Zwiebel schälen, kleinschneiden und hinzugeben.

Weitere Zutaten zum Nudelsalat

Neben den Nudeln kommen noch weitere Zutaten in den Salat. Diese Zutaten wähle ich für meinen Nudelsalat in verschiedenen Kombinationen am häufigsten. Neben frischen Kräutern verwende ich Gemüse, Käse und gelegentlich Fleisch.

Gemüse

  • Paprika
  • Tomate
  • Gurke
  • Spinat
  • Tomaten
  • Erbsen
  • Möhrchen
  • Zucchini
  • Champignons
  • Oliven

Käse

  • Feta
  • Mozzarella
  • Gouda
  • Cheddar

Fleisch

  • Schinken
  • Kabanossi
  • Hähnchenstreifen
  • Gyros
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Weitere Ideen:

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Saskia Krähmer

Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.