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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein einfaches Rezept für ein fruchtiges Weihnachtsdessert: Spekulatius-Beeren-Tiramisu. Der Nachtisch ist perfekt für Weihnachten. Die Quark-Mascarpone-Creme wird durch Spekulatius, Beeren und Zimt sowie Kakao abgerundet. Für mich ist der Nachtisch immer das Beste beim Essen und dieses ist so lecker, da kann man auch gerne mal zwei essen. Das Dessert darf ich jedes Jahr für die Familie zubereiten.
Warum ich das Spekulatius-Beeren-Tiramisu empfehle
Fruchtig-würziges Aroma: Die Säure der Beeren harmoniert perfekt mit den weihnachtlichen Gewürzen des Spekulatius.
Ideales Meal-Prep-Dessert: Du kannst den Nachtisch problemlos am Vortag zubereiten; so ziehen die Gewürze gut durch und die Kekse werden wunderbar zart.
Wandelbare Präsentation: Ob schick im Einzelglas oder unkompliziert für viele Gäste in einer großen Auflaufform – dieses Tiramisu macht immer eine gute Figur.
Einfache Zubereitung: In nur 20 Minuten ist alles geschichtet, ganz ohne Kochen oder komplizierte Handgriffe.
Individuelle Note: Mit Toppings wie Zimt und Kakaopulver lässt sich das Dessert optisch und geschmacklich ganz einfach veredeln.
Tipp: Besonders lecker schmecken weihnachtliche Nachtische und Gebäck, wenn man Zucker durch einen Weihnachtszucker ersetzt.
Tipps & Variationen für dein Spekulatius-Tiramisu im Glas
Die Basis der Creme bildet die Mischung aus Quark, Mascarpone und Vanillezucker. Damit sie besonders luftig wird, hebst du die steif geschlagene Schlagsahne vorsichtig unter. Wenn du es noch weihnachtlicher magst, kannst du den Vanillezucker auch durch einen speziellen Weihnachtszucker mit extra Gewürzen ersetzen. Die Spekulatius-Kekse werden nur grob zerkleinert, damit sie im Glas eine schöne Struktur bilden.
Beim Schichten beginnst du mit etwas Creme, gefolgt von den Keksstücken und den TK-Beeren. Die gefrorenen Früchte geben beim Auftauen etwas Saft an die Kekse ab, was das Tiramisu besonders saftig macht.
Um den Rand der Gläser sauber zu halten, empfehle ich die Verwendung eines Spritzbeutels für die Creme. Den Abschluss bildet eine feine Schicht aus Zimt und Kakaopulver, die du am besten durch ein Sieb gleichmäßig verteilst.
Sollten Kinder mitessen, ist dieses Rezept ideal, da es ganz ohne Alkohol und Kaffee auskommt.
Wenn du keine Beerenmischung magst, kannst du das Dessert auch nur mit Himbeeren oder Kirschen zubereiten. Plane mindestens eine Stunde Ruhezeit im Kühlschrank ein, damit das Tiramisu die perfekte Konsistenz bekommt. Ein herzlicher und süßer Abschluss, der garantiert für Begeisterung sorgt!
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Spekulatius-Beeren-Tiramisu
Ein fruchtiges Tiramisu mit Spekulatius, Beeren und einer cremigen Quark-Mascarpone-Mischung. Das Dessert wird in Schichten aufgebaut und mit Zimt und Kakaopulver verfeinert. Perfekt für die Weihnachtszeit!
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
100 g Schlagsahne steif schlagen. 100 g Spekulatius grob zerkleinern. Die 100 g TK-Beeren bereitlegen.
In einer Schüssel 125 g Quark (20% Fett) mit 125 g Mascarpone und 50 g Vanillezucker verrühren. Danach die Sahne unter die Mischung unterheben.
In die Gläser erst etwas von der süßen Creme einfüllen. Danach Spekulatius darauf verteilen und dann die Beeren darauf geben. Zum Schluss nochmal eine Schicht Creme auf die Beeren geben. Mit einem Sieb etwas Zimt und Kakaopulver auf das Dessert streuen. Für mindestens eine Stunde kalt stellen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
7 Kommentare
Oh, das hört sich richtig lecker und dazu noch einfach an?. Danke!
Nur eine Frage hätte ich, muss man die Beeren auftauen oder kommen die gefroren drauf?
Hallo Melanie,
wenn du das Dessert vorbereitest, kannst du die Beeren gefroren auf das Tiramisu geben. Wollt Ihr das Dessert gleich essen, solltest du die Beeren vorher auftauen.
Viele Grüße
Saskia
Danke für den leckeren Nachtisch! Bei uns gab’s das Beeren-Tiramisu an Heilig Abend. Es kam super an! Weihnachtlich und doch sehr frisch durch die Beeren! Sehr zu empfehlen!
Das werde ich zu Weihnachten mal versuchen. Da wir aber über 15 Personen sind, werde ich mal versuchen, das Ganze in 1-2 großen Glas-Auflaufformen zu schichten. Ich hoffe, das funktioniert dann immer noch.
PS: tolle Rezept-Seite!
Hallo Chris,
vielen Dank!
Du kannst das Dessert auch in einer Auflaufform füllen. Das habe ich auch schon gemacht als ich für 10 Personen den Nachtisch zubereitet habe.
Viele Grüße
Saskia
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Oh, das hört sich richtig lecker und dazu noch einfach an?. Danke!
Nur eine Frage hätte ich, muss man die Beeren auftauen oder kommen die gefroren drauf?
GLG
Hallo Melanie,
wenn du das Dessert vorbereitest, kannst du die Beeren gefroren auf das Tiramisu geben. Wollt Ihr das Dessert gleich essen, solltest du die Beeren vorher auftauen.
Viele Grüße
Saskia
Hallo Saskia,
vielen herzlichen Dank für die Info. Ich wünsche dir schöne Weihnachten.
Viele Grüße
Melanie
Danke für den leckeren Nachtisch! Bei uns gab’s das Beeren-Tiramisu an Heilig Abend. Es kam super an! Weihnachtlich und doch sehr frisch durch die Beeren! Sehr zu empfehlen!
Das werde ich zu Weihnachten mal versuchen. Da wir aber über 15 Personen sind, werde ich mal versuchen, das Ganze in 1-2 großen Glas-Auflaufformen zu schichten. Ich hoffe, das funktioniert dann immer noch.
PS: tolle Rezept-Seite!
Hallo Chris,
vielen Dank!
Du kannst das Dessert auch in einer Auflaufform füllen. Das habe ich auch schon gemacht als ich für 10 Personen den Nachtisch zubereitet habe.
Viele Grüße
Saskia
Sehr leckeres Weihnachtsdessert!
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