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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Heute habe ich wieder ein sehr schnelles und einfaches Rezept für einen Radieschensalat mit Sahne und wenigen Zutaten für euch. Man braucht nur Radieschen, Frühlingszwiebeln, etwas Öl, Essig und etwas Sahne sowie Salz und Pfeffer. Besonders gut schmeckt der Salat, wenn er ein paar Stunden oder über Nacht durchziehen kann. Daher eignet er sich auch perfekt zum Vorbereiten, wenn man Besuch bekommt oder als Mittagessen im Büro mit etwas Brot. Der Salat kann gut zu verschiedenen Gerichten als Beilage serviert werden oder im Sommer zum Grillen.
Der Radieschensalat mit Sahne sieht im Glas sehr hübsch aus und kann so auch gut Gästen serviert werden. Wenn man eine Küchenmaschine hat, welche die Radieschen hobeln kann, geht die Zubereitung noch schneller. Wer möchte, kann die Radieschen für den Salat natürlich auch raspeln. Der Salat ist übrigens glutenfrei und vegetarisch. Gerade wenn es mal wieder schnell gehen muss oder man keine Lust auf aufwendiges kochen hat, ist dieser Salat mit Radieschen, Frühlingszwiebeln und Dressing eine leckere Alternative.
Warum ich den Radieschensalat mit Sahne empfehle
Blitzschnelle Zubereitung in nur 15 Minuten, besonders wenn du eine Küchenmaschine zum Hobeln nutzt.
Cremiges Geschmackserlebnis durch die Zugabe von Schlagsahne im Dressing.
Perfekt zum Vorbereiten, da der Salat nach ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank erst so richtig gut durchzieht.
Vielseitig kombinierbar als leichte Beilage zum Grillen oder als Snack mit einer Scheibe Brot.
Vegetarisch und glutenfrei, was ihn zu einem unkomplizierten Gericht für jeden Anlass macht.
Tipps & Variationen für deinen Radieschensalat mit Sahne
Die Textur der Radieschen entscheidet über das Mundgefühl: Du kannst sie für einen klassischen Look in feine Scheiben hobeln oder für eine etwas rustikalere Variante grob raspeln.
Das Dressing aus Sonnenblumenöl, Essig und Schlagsahne ist angenehm mild. Wenn du es gerne noch etwas würziger magst, kannst du zusätzlich frischen Schnittlauch oder Dill unterrühren, was hervorragend zur cremigen Sahne passt.
Damit die Radieschen schön knackig bleiben, wasche sie erst kurz vor der Verarbeitung und entferne das Blattgrün gründlich. Beim Abschmecken mit Salz und Pfeffer kannst du ruhig großzügig sein, da die Sahne die Gewürze etwas abmildert.
Falls du den Salat für die Arbeit im Büro vorbereitest, nimm am besten ein fest verschließbares Glas. Wenn der Salat über Nacht durchzieht, geben die Radieschen etwas Saft ab, der sich mit dem Dressing zu einer köstlichen Soße verbindet – ideal, um sie am Ende mit einem Stück frischem Baguette aufzutunken.
Dieser einfache Salat beweist, dass man mit minimalem Aufwand und ganz alltäglichen Zutaten ein richtig leckeres Ergebnis erzielen kann.
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Radieschensalat mit Sahne – schnell und einfach
Ein erfrischender Radieschensalat mit Sahne – schnell zubereitet und besonders lecker, wenn er etwas durchzieht. Dieser Salat bietet eine cremige Note durch das Sahnedressing, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.
Die 2 Bund Radieschen putzen, das Grüne entfernen, waschen und in dünne Scheiben hobeln oder raspeln. Die 2 Frühlingszwiebeln waschen, den Stunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
3 EL Sonnenblumenöl, 3 EL Essig und 3 EL Schlagsahne zu einem Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Radieschen mit den Frühlingszwiebeln und dem Dressing verrühren. Besonders gut schmeckt der Radienschen-Salat, wenn er etwas durchzieht.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
2 Kommentare
Mh, lecker. Ein schöner leichter Frühlingssalt. Ich mag so einfache Sachen unheimlich gerne!
Ich muss dir jetzt mal ein großes Lob aussprechen. Ich liebe deine „Salat im Glas“-Rubrik. Ich bin in Sachen „Grünzeug“ immer so einfallslos, möchte mich aber dennoch gesund ernähren und das auch, wenn ich bei der Arbeit bin. Deine „Salat im Glas“-Rezepte ermöglichen mir das und die Ergebnisse sind einfach auch noch jedes Mal verdammt lecker. Auch wenn die Kollegen komisch gucken (wahrscheinlich aus purem Neid :D), wenn ich meinen leckeren Salat zu mir nehme, während sie sich ihre Currywurst oder anderen Imbiss-Fraß reindrehen: Mir geht es seit der Ernährungsumstellung auf Gesund deutlich besser und dazu tragen Rezepte wie die deinen bei. Danke dafür!
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Mh, lecker. Ein schöner leichter Frühlingssalt. Ich mag so einfache Sachen unheimlich gerne!
liebe Grüße
Anika
Ich muss dir jetzt mal ein großes Lob aussprechen. Ich liebe deine „Salat im Glas“-Rubrik. Ich bin in Sachen „Grünzeug“ immer so einfallslos, möchte mich aber dennoch gesund ernähren und das auch, wenn ich bei der Arbeit bin. Deine „Salat im Glas“-Rezepte ermöglichen mir das und die Ergebnisse sind einfach auch noch jedes Mal verdammt lecker. Auch wenn die Kollegen komisch gucken (wahrscheinlich aus purem Neid :D), wenn ich meinen leckeren Salat zu mir nehme, während sie sich ihre Currywurst oder anderen Imbiss-Fraß reindrehen: Mir geht es seit der Ernährungsumstellung auf Gesund deutlich besser und dazu tragen Rezepte wie die deinen bei. Danke dafür!
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