Garnelen Cocktail Salat im Glas
Ein einfaches Rezept für einen Garnelen-Cocktail Salat im Glas. Ein schnelles Rezept für einen Salat im Glas, der aber nicht nur an Silvester schmeckt, sondern sich auch gut auf einem Buffet oder als Vorspeise macht. Der Garnelen Cocktail Salat kann gut vorbereitet werden.
Der Garnelen Cocktail Salat ist mit Feldsalat, Radieschen, Avocado, Garnelen und etwas Kresse. Das Dressing hat eine leichte schärfe und passt gut dazu. Die Zubereitung ist einfach und falls jemand eine Zutat nicht mag, kann man diese auch weglassen.
Garnelen Cocktail Salat im Glas – einfach
Salat mit Garnelen, Feldsalat, Radieschen und Avocado. 1 Glas umfasst 200 ml
Zutaten
| 12 | Garnelen (TK oder frisch) |
| 2 | Hand voll Feldsalat |
| 4 | Radieschen |
| 1 | Avocado |
| etwas Zitronensaft | |
| 2 TL | scharfer Senf |
| 2 TL | Meerrettich |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 2 EL | Essig |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas Kresse |
Zubereitung
- Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Esslöffel Sonnenblumenöl in der Pfanne anbraten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Den Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Dann auf die Gläser verteilen. Die Radieschen putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Danach auf den Feldsalat geben. Die Avocado teilen, den Kern entfernen, aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft die Avocadostücke beträufeln, damit diese nicht braun werden. Die Avocadowürfel auf die Radieschen ins Glas geben. Zum Schluss jeweils drei Garnelen auf jeden Salat geben.
- Für das Dressing den Senf, Meerrettich, Tomatenmark, Essig und zwei Esslöffel Sonnenblumenöl miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Zum Abschluss noch etwas Kresse über den Salat streuen.
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