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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein einfaches Rezept für einen Couscous Salat mit Feta, Mais und Spinat. Dazu gibt es ein Olivenöl-Zitronen-Dressing. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Der Mais und Spinat gibt dem Salat frische und Biss, den Couscous und Feta schmeckt man gut heraus. Für den Salat muss man nur den Couscous kochen, die anderen Zutaten kommen so in den Couscous Salat.
Der einfache Couscous Salat eignet sich als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch. Man kann den Salat gut vorbereiten und mitnehmen, beispielsweise zu einem Picknick, zum Mittagessen oder einer Party. Wenn der Salat erst viel später gegessen wird, bietet es sich an, den Spinat erst kurz vor dem Verzehr hinzuzugeben und unterzuheben, da dieser so knackiger bleibt.
Couscous Salat gibt es in vielen Varianten und ich habe einige weitere Rezepte für Salat mit Couscous hier auf meinem Foodblog. Gerne koche ich den Couscous statt in Wasser in Gemüsebrühe. Dadurch bekommt der Couscous einen würzigeren Geschmack.
Warum ich den Couscous Salat mit Spinat, Mais und Feta empfehle
Blitzschnelle Zubereitung, da der Couscous lediglich quellen muss und nicht klassisch gekocht wird.
Besonders würzig, weil die Zubereitung in Gemüsebrühe statt in reinem Wasser für mehr Geschmack sorgt.
Vielseitig einsetzbar als vegetarische Hauptspeise oder als leichte Beilage zu Fleischgerichten.
Perfekt für unterwegs, egal ob zum Picknick, zur nächsten Party oder als Mittagessen im Büro.
Frische-Garantie, da die Zutaten ihre Knackigkeit behalten und der Salat auch nach Stunden noch hervorragend schmeckt.
Hier auf meinem Foodblog findest du noch viele weitere einfache Couscous Rezepte, vor allem viele Couscous Salat Rezepte. Die Couscous Rezepte kann man gut vorbereiten und mitnehmen.
Tipps & Variationen für deinen Couscous Salat mit Spinat, Mais und Feta
Du kannst diesen Salat ganz einfach nach deinem Geschmack variieren. Wenn du den Spinat besonders knackig magst, bietet es sich an, ihn erst kurz vor dem Essen unter den Salat zu heben, damit er nicht durch das Dressing zusammenfällt.
Für eine noch intensivere Würze kannst du den Feta bereits beim Abkühlen des Couscous hinzufügen, sodass er ganz leicht anschmilzt und den Salat noch cremiger macht.
Falls du gerade keinen Mais zur Hand hast, passen auch klein geschnittene Paprika oder halbierte Kirschtomaten wunderbar in die Schüssel.
Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ist wunderbar frisch. Für eine fruchtige Note kannst du den Zitronensaft auch gegen Limettensaft austauschen oder eine kleine Prise Abrieb der Schale hinzufügen. Eine rote Zwiebel statt einer weißen sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern bringt auch eine etwas mildere Schärfe in den Salat.
Wer es gerne etwas kräuteriger mag, kann zusätzlich frische Minze oder Petersilie unterheben, was perfekt zum Couscous passt.
Achte beim Unterheben darauf, dass der Couscous nach dem Quellen mit einer Gabel gut aufgelockert wird, damit er nicht klumpt und sich das Dressing gleichmäßig verteilen kann. Da die Gemüsebrühe und der Feta bereits Salz mitbringen, solltest du beim finalen Abschmecken mit Salz und Pfeffer eher vorsichtig dosieren.
Dieser Salat lässt sich prima am Vorabend vorbereiten und gewinnt sogar an Aroma, wenn er im Kühlschrank ein wenig Zeit zum Durchziehen hatte.
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Couscous Salat mit Spinat, Mais und Feta – einfach
Ein frischer Couscous-Salat mit cremigem Feta, knackigem Mais und zartem Spinat, verfeinert mit einem erfrischenden Olivenöl-Zitronen-Dressing. Schnell und einfach zuzubereiten.
Nussfrei
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
Die 125 ml Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, den 100 g Couscous hinzufügen und diesen ungefähr 10 Minuten quellen lassen, bis die ganze Flüssigkeit aufgenommen wurde. Anschließend zum Abkühlen beiseite stellen.
Den 100 g Feta in kleine Würfel schneiden. Die 1 kleine Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Den 50 g Spinat waschen und abtropfen lassen. Die 1 Dose Mais abschütten.
In einer Schüssel 3 EL Olivenöl mit 3 EL Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln, Feta und Mais hinzugeben und verrühren. Den Couscous hinzugeben und vermengen. Den Spinat hinzufügen und unterheben.
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Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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